Стоимость килограмма огурцов в России взлетела до 700 рублей

Аномальный спрос перед Новым годом и суровая зима заставили фермеров резко поднять цены на тепличную продукцию

17:49, 16 февраля 2026 Общество

На российском рынке зафиксирован резкий скачок цен на огурцы: стоимость килограмма в рознице достигла 700 рублей, сообщает РИА VladNews со ссылкой на BAZA. Продавцы предупреждают, что это не предел, и ценники могут продолжить расти в ближайшее время.

Специалисты выделяют несколько ключевых причин такого подорожания. Во-первых, это беспрецедентный потребительский ажиотаж – в преддверии 2025 года россияне приобрели в 2,5 раза больше огурцов, чем годом ранее. Фермерские хозяйства не ожидали такого спроса, и некоторые поставщики признаются, что намеренно завышают цены в рознице, чтобы компенсировать свои расходы и сохранить доходность бизнеса.

Во-вторых, на стоимость повлияли погодные условия и логистика. Из-за холодной зимы аграрии вынуждены тратить значительно больше средств на обогрев теплиц. Кроме того, выросла себестоимость производства из-за подорожания семян, удобрений и средств защиты растений.

Чтобы стабилизировать ситуацию на рынке овощей, Министерство сельского хозяйства РФ планирует поддержать производителей. Ожидается введение повышающего коэффициента субсидирования для тех, кто выращивает овощи в защищенном грунте в зимне-весенний период (с января по апрель). Сумму господдержки для таких предприятий планируют увеличить как минимум в три раза.