Не дайте себя обмануть: винодел раскрыла секреты выбора вина в магазине

Профессиональный энолог объясняет, как за несколько шагов прочитать бутылку и понять, что скрывается за этикеткой

3:24, 12 октября 2025 Общество

Стоя перед бесконечной винной полкой в магазине, легко растеряться. Десятки ярких этикеток, незнакомых названий и разброс цен часто превращают выбор в случайность. Главный энолог винодельни «Скалистый Берег» Ирина Яковенко рассказала, как найти хорошее вино, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.

По словам эксперта, нужно смотреть не на картинку, а на информацию, которую производитель оставил на бутылке. Она предлагает простую и логичную последовательность, которая превратит покупку из лотереи в осознанное решение.

В основе любого выбора, по словам Яковенко, должен лежать сорт винограда. Именно он определяет основной стиль, аромат и вкус напитка. Когда вы знаете, чего хотите — например, вино под конкретное блюдо или для определенного случая, — понимание сорта становится вашим главным ориентиром. Даже если нужного варианта нет, всегда можно найти похожий по стилю аналог: так, вместо Совиньон Блан можно смело брать Семильон.

Однако сорт — это лишь отправная точка. Не менее важен регион производства, ведь он напрямую влияет на характер вина. Один и тот же виноград, выращенный в разных климатических и почвенных условиях, даст совершенно разный результат. Поэтому, определившись с сортом, стоит посмотреть, откуда он родом, чтобы лучше представить будущий вкус напитка.

Следующий важный фактор — время, а точнее, год урожая. Эта цифра на этикетке говорит о возрасте вина и помогает понять, чего ожидать: молодого, свежего и яркого напитка или более зрелого, сложного и выдержанного.

Когда сорт, регион и желаемый возраст вина определены, остается последний, но очень важный штрих — заглянуть на контрэтикетку. Именно на обратной стороне бутылки, по словам Ирины Яковенко, часто скрывается ключевая информация, например, о выдержке в дубовой бочке. Эта деталь подскажет, что вино будет более округлым, сложным, возможно, с нотками ванили и специй. Если такой информации нет, ее всегда можно быстро найти в интернете. Такой осмысленный подход превращает хаотичный выбор в увлекательное расследование, результатом которого станет идеально подходящее вам вино.