Опасные бактерии листерии обнаружены в замороженной свинине в Приморье

Партия замороженного полуфабриката общим весом 378 кг была проверена государственными инспекторами

21:49, 20 июня 2025 Происшествия

Специалисты Приморской лаборатории Россельхознадзора (ФГБУ «НЦБРПСП») выявили серьезное нарушение в партии мясных полуфабрикатов. Исследования, проведенные 6 июня, подтвердили наличие патогенных бактерий листерии в образцах свиного окорока, сообщает РИА VladNews.

Партия замороженного полуфабриката общим весом 378 кг была проверена государственными инспекторами. Обнаружение листерий, возбудителей опасного для человека заболевания листериоза, означает нарушение требований технических регламентов РФ о безопасности пищевой продукции, мяса и мясных изделий.

Особую опасность представляет тот факт, что бактерии были найдены в замороженном продукте, что демонстрирует их способность выживать при низких температурах. Подобные случаи, по мнению экспертов, указывают либо на изначальное присутствие возбудителя в сырье, либо на грубые нарушения на производстве. К ним могут относиться несоблюдение технологических режимов изготовления, правил хранения, транспортировки и реализации продукции, а также санитарных норм на предприятии-изготовителе.

Информация о выявленном нарушении оперативно внесена в государственную автоматизированную систему ветеринарного надзора «Веста». Результаты исследований направлены в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер в рамках их компетенции.