Опасную находку обнаружили в твороге приморского производителя

Продукция будет изъята Роспотребнадзором

5:36, 6 апреля 2025 Общество

Специалисты Приморского филиала ФГБУ «НЦБРП» выявили в продукте микробную трансглютаминазу, не разрешенную к использованию в пищевой промышленности, сообщает РИА VladNews.

19 и 28 марта в двух партиях творога, произведенного в Приморском крае, была обнаружена запрещенная пищевая добавка – микробная трансглютаминаза. Пробы продукции отбирались в Спасске-Дальнем и Хорольском районе.

Чем опасна эта добавка

Трансглютаминаза не входит в перечень разрешенных ферментов при производстве пищевых продуктов. Ее влияние на здоровье человека до конца не изучено, поэтому применение добавки считается нарушением.

Нарушения и последствия

Обнаруженные несоответствия указывают на фальсификацию молочной продукции и нарушение требований:

Технических регламентов Таможенного союза («О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции»);

ГОСТа по творогу;

Норм безопасности пищевых добавок.

Информация о выявленных нарушениях внесена в систему «Веста» и передана в Россельхознадзор и Роспотребнадзор для изъятия продукции из оборота.

Статистика нарушений

С начала 2025 года Приморский филиал ФГБУ «НЦБРП» обнаружил микробную трансглютаминазу в 6 партиях творога и 1 партии комплексной пищевой добавки для мясной и молочной продукции. Общий вес забракованной продукции составил 3,3 тонны.

Контролирующие органы продолжают проверки для выявления и изъятия некачественных продуктов с рынка.