Что приготовить на Старый Новый год: идеи для праздничного стола

Лучшие идеи для угощений на Старый Новый год

14:51, 13 января 2025 Общество

Старый Новый год — это необычный и уютный праздник, который позволяет продлить новогодние торжества. Он отмечается в ночь с 13 на 14 января, по юлианскому календарю, и считается неофициальным, но всё же важным поводом для встреч с близкими. Если вы хотите, чтобы эта ночь прошла в теплой атмосфере, полное аппетитных угощений, стоит заранее продумать меню. В этой статье мы предлагаем вам несколько идей для блюда на Старый Новый год, которые будут радовать глаз и удивлять вкусом.

1. Закуски и салаты

Праздничный стол невозможно представить без разнообразных закусок и салатов. Старый Новый год — это продолжение новогодних встреч, и вам обязательно нужно добавить немного креативности в классические блюда.

Сельдь под шубой. Этот традиционный салат не выйдет из моды никогда. Он отлично выглядит, насыщен вкусом и является любимым угощением на многих праздниках. Для разнообразия можно добавить к овощам зелёное яблоко или свеклу заменить на запечённую.

Оливье. Этот салат — ещё одна неотъемлемая часть русского застолья. Придерживайтесь классического рецепта или попробуйте обновить его, добавив в салат отварную курицу или копченое мясо.

Салат с креветками и авокадо. Для тех, кто предпочитает более лёгкие и изысканные блюда, салат с креветками, авокадо, зеленью и лаймом будет отличным выбором. Он придаст столу свежесть и элегантность.

Бутерброды с красной икрой и маслом. Этот простой, но элегантный деликатес добавит праздничной атмосферы и удовлетворит любителей морепродуктов.

Мини-пиццы. Легко готовятся и прекрасно смотрятся на столе. Можете использовать готовое тесто и наполнить его любимыми ингредиентами, такими как колбаса, грибы, сыр или оливки.

2. Основные блюда

На Старый Новый год важно порадовать гостей не только закусками, но и основными блюдами. В этот день можно приготовить как традиционные, так и более экзотические блюда.

Запеченная утка с яблоками. Это праздничное блюдо на столе создаст атмосферу уюта и тепла. Утка с яблоками — классическое сочетание, которое идеально подойдёт для зимнего стола. В качестве гарнира можно подать картофель или квашеную капусту.

Бефстроганов с картофельным пюре. Это сытное и вкусное блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Сливочный соус придаёт мясу особую нежность, а картофельное пюре станет отличным дополнением.

Каре ягненка. Для любителей мяса, которые хотят удивить гостей, каре ягненка — это изысканное блюдо, которое идеально сочетается с картофельными дольками и овощами.

Голубцы с мясом и рисом. Классика русской кухни, которая всегда находит место на праздничном столе. Для более необычного вкуса можно добавить в начинку грибы или квашеную капусту.

3. Десерты

Заключение праздника без сладкого — это не праздник. Для Старого Нового года идеально подойдут десерты, которые можно приготовить заранее.

Птифуры. Это маленькие сладкие угощения, которые можно сделать в разных вариантах. Подготовьте их заранее, чтобы они красиво украшали стол. Птифуры можно сделать с кремом, фруктами или ягодами.

Шарлотка с яблоками. Классический десерт, который всегда будет популярен. Легкий, воздушный и очень вкусный, он станет отличным завершением праздничного ужина.

Медовик. Торт с медовым тестом и нежным кремом — это то, что идеально подойдёт для уютной атмосферы Старого Нового года. Он сочетает в себе лёгкость и сладость, что делает его идеальным финалом для любого застолья.

Тирамису. Для любителей итальянской кухни — этот десерт станет отличным выбором. Его нежная текстура и вкус делают его фаворитом на любом празднике.

4. Напитки

Праздничный стол не обходится без напитков, и на Старый Новый год стоит выбрать как традиционные, так и оригинальные варианты.

Глинтвейн. Тёплый напиток с добавлением специй, фруктов и вина согреет в зимнюю ночь. Для разнообразия можно добавить немного рома или бренди.

Морс из клюквы или брусники. Это отличный безалкогольный напиток, который не только освежает, но и придает праздничный колорит.

Шампанское или игристое вино. Не забудьте о главном праздничном напитке. Он всегда будет уместен на столе в любой праздник, особенно на Старый Новый год.

Коктейли на основе рома или водки. Если вы планируете алкогольные напитки, то стоит добавить несколько интересных коктейлей. К примеру, "Космополитен" или "Секс на пляже".

Старый Новый год — это отличный повод провести вечер с близкими в теплой и радостной атмосфере. Выбирайте блюда, которые нравятся вам и вашим гостям, экспериментируйте с новыми рецептами, не забывая о классике. Угощения должны быть не только вкусными, но и красиво оформленными, чтобы создать настоящее праздничное настроение.