Партию живого краба с нарушениями ввезли в Приморье

В продукции началось развитие микроорганизмов

3:31, 25 ноября 2024 Общество

Специалисты приморской ветеринарной лаборатории выявили в партии живого краба стригуна-опилио из Сахалинской области нарушение микробиологического показателя. В продукции началось развитие микроорганизмов, способных привести к ее порче, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Приморского межрегионального управления Россельхознадзора. 

Всего продукцию проверяли на соответствие 24 показателям, включая токсичные элементы, микробиологические показатели, паразитарную чистоту и другие нормативы, нарушающие технические регламенты Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности пищевой продукции».

По итогу в исследуемых пробах установлено нарушение норматива по общему уровню бактериальной обсемененности – в 1,6 и в 1,9 раза выше установленного значения. 

По словам специалистов, причиной этому могли стать несоблюдения условий транспортировки краба. 

Теперь использование продукции допускается только для термической переработки. 

В настоящее время результаты исследования внесены в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста».