Игристые и шампанские вина теряют свойства при домашнем хранении

Эксперт рассказал, почему не стоит хранить вино дома

5:27, 1 декабря 2023 Общество

В домашних условиях игристые и шампанские вина теряют свои свойства. Поэтому лучше либо сразу их выпивать, либо хранить в прохладном месте не более полугода. Об этом рассказал президент ГК «Абрау-Дюрсо» Павел Титов, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.

«Игристые и шампанские вина не улучшаются при домашнем хранении, а только теряют в своих свойствах. Поэтому в охлажденном месте его можно оставить максимум на полгода», – отметил Павел Титов.

Специалист подчеркнул, что вопреки убеждениями, металлическая пробка подходит для хорошего вина. Многие виды этого напитка чувствуют себя комфортно именно с металлической пробкой. А при домашнем потреблении можно хранить уже открытое вино под винтовой пробкой.

Выпуклость на дне бутылки не говорит о хорошем качестве напитка. У некоторых видов элитного шампанского отсутствует этот элемент. Темное стекло также не должно влиять на решение при выборе вина. Такая бутылка действительно пропускает меньше света, что важно для вин на долгой выдержке, однако в таком случае не получится оценить цвет белого вина или розе.

Ранее РИА VladNews сообщало, что план по сбору сои в Приморском крае выполнен на 90%.