Россиянам развеяли популярные мифы о картофеле

В сутки можно есть не более 200 граммов картофеля

2:32, 19 октября 2023 Общество

Безопасное суточное количество картофеля составляет 200 граммов, его можно есть два-три раза в неделю. Об этом заявила диетолог Татьяна Мещерякова, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Life.ru.

Как рассказала диетолог, в 100 граммах отварного или запеченного картофеля содержится 65–80 калорий. Вопреки распространенным заблуждениям, картофель не является продуктом, который приводит к набору веса. Его запрещено есть только больным сахарным диабетам, остальные могут съедать до 200 граммов картошки в день два-три раза в неделю.

Картофельный крахмал тоже не так опасен, как принято считать. Напротив, он выступает в качестве субстрата для микрофлоры кишечника и способствует выработке витаминов, усвоению минералов и активации ферментов.

Врач указала на важность выбора правильного способа приготовления блюд из картофеля. Лучше не готовить его при высоких температурах, тогда из него не будет выделяться токсичный и канцерогенный компонент акриламид.

Кроме того, не стоит готовить картофельное пюре на молоке, поскольку молоко сложно сочетается с другими продуктами.

Ранее РИА VladNews писало о том, что Приморье дополнительно получит более 400 млн на ликвидацию последствий ЧС.