Бактерии с опасными токсинами выявлены в живых морских моллюсков в Приморье

Употребление продукции может вызвать у людей кишечные заболевания

11:34, 16 апреля 2023 Общество

Приморской МВЛ в партии живых морских моллюсков выявлены бактерии выделяющие опасные токсины. Исследования продукции проводилось по обращению ее владельца, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.

На исследовании находились пробы от партии живы ракушек-морской петушок. Результаты лабораторных испытаний показали, что в пробах находится сульфатредуцирующие бактерии рода Clostridium. Как рассказали специалисты, микроорганизмы выделяют токсины, устойчивые к термической обработке. Употребление продукции, зараженной бактериями, может вызвать у людей кишечные заболевания из-за наличия у этих микроорганизмов энтеротоксинов (ядов).

В данном случае подобные выявления могут свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в емкостях, которые используются для хранения и транспортировки живых ракушек – морских петушков.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до заказчика исследований.