Куриная грудка с опасными бактериями попала в Приморье

Мясо птицы было импортировано в край из КНР

22:34, 14 октября 2022 Общество

Лаборатория Россельхознадзора выявила бактерии листерии в замороженных куриных грудках, импортированных их КНР, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора. 

В результате лабораторных испытаний, в партии замороженного куриного филе весом 25 тонн были выявлены опасные бактерии листерии. Это указывает на нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Листерия – возбудитель опасного для человека заболевания листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. В данном случае бактерии обнаружены именно в замороженной продукции.

Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.

Подобные выявления возбудителя свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.