Диетолог предупредила о вреде фруктовых соков

Вместо фруктовых соков лучше употреблять смузи

5:28, 26 января 2022 Общество

При выборе соков следует отдавать предпочтение напиткам с мякотью из-за содержащейся в них клетчатки. Об этом агентству городских новостей «Москва» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Lenta.ru. 

Эксперт объяснила, что данные пищевые волокна помогают сдерживать всасываемость сахара. Она предупредила о вреде фруктовых соков, которые в основном получают путём отжима. В связи с этим Соломатина рекомендовала заменять их смузи или употреблять фрукты и ягоды целиком.

Кроме того, диетолог обратила внимание, что резкий скачок уровня глюкозы в крови вызывают продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ). При выборе фруктов она посоветовала россиянам ориентироваться на специальную таблицу ГИ. По её словам, следует с осторожностью употреблять продукты, показатель которых превышает 50 единиц.

«Всё, что пошло наверх, соответственно, едим крайне редко и очень осторожно. И обязательно с клетчаткой  ̶  со сдерживающим фактором»,  ̶   заключила Соломатина.