В партии приморского молока выявили нарушения

Это молоко может вызвать отравления, расстройства и другие проблемы с животом

17:01, 2 августа 2021 Общество

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели исследование сырого сборного молока производителя из Чугуевского района, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Управление Россельхознадзора по Приморскому краю.

В результате выявлено превышение содержания соматических клеток в 1,3 раза. Исследования проводились по обращению владельца продукции.

Соматические клетки - это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов в организме коровы. Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.

Присутствие в молоке повышенного количества соматических клеток ведет к снижению его качества.  Возможной причиной данного нарушения стало несоблюдение технологии производства, нарушение санитарно-ветеринарных правил.

Молоко с таким нарушением может вызвать у людей пищевое отравление, кишечные расстройства и другие заболевания.

Специалисты обращают внимание потребителей на то, что любое молоко, не подвергнутое ранее тепловой обработке (например, пастеризации), лучше кипятить перед употреблением, это сводит к минимуму риск пищевых отравлений, которым в особенности подвержены люди с ослабленным иммунитетом.