В блинах с творогом местного производителя нашли кишечную палочку

Исследование проводилось по обращению владельца продукции

12:41, 9 июня 2021 Общество

В Приморье в замороженных блинах с творогом выявили кишечную палочку и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в сотни раз, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции – предприятия из Артема.

Так, во время испытания специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 300 раз. Это может свидетельствовать о нарушении целого ряда условий – от нарушений в цехе по переработке сырья до несоблюдения условий хранения продукции. После разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Многократное превышение КМАФАнМ также говорит о возможной порче продукта.