В Приморье в рыбной закуске обнаружили кишечную палочку

Исследование проводилось по обращению владельца продукции

11:18, 1 марта 2021 Общество

В Приморье во время исследования партии снэков из лосося общим весом 100 килограммов были выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в десятки раз, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции.

Так, в пробах от партии сушеной закуски из лосося производителя из Артёма обнаружены патогены группы кишечной палочки, бактериальная обсемененность продукта превышена в 60 раз.

Выявленные нарушения могут свидетельствовать о нарушении целого ряда условий – от нарушений в цехе по переработке сырья до несоблюдения условий хранения продукции.

Информация доведена до производителя для принятия мер по повышению санитарной чистоты на предприятии.