Опасная рыба выявлена в Приморском крае

Кишечная палочка может вызвать пищевые отравления

21:42, 28 февраля 2019 Общество

В Приморье выявлена партия солёной кеты из Хабаровска с бактериями кишечной палочки и превышением общей бактериальной обсемененности, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Специалисты Россельхознадзора проверили партию солёной кеты производителя из Хабаровского края. Как показали результаты исследований, в рыбе обнаружено превышение уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 260 раз, а также наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП). Тем самым продукция не отвечает  требованиям Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Такие нарушения говорят о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, перевозки и реализации продукции.

Такая рыба может вызвать пищевые отравления, так как она не подвергается дополнительной термической обработке.

Информация доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной продукции.

Напомним, недавно в Приморье в рыбной муке были найдены бактерии сальмонеллы.