В партии фрикаделек приморского производителя нашли опасную бактерию

Пробы были отобраны в декабре 2018 года в одном из магазинов Находки

15:10, 9 января 2019 Происшествия

Сотрудники Россельхознадзора выявили в партии мясных фрикаделек крупного приморского производителя опасные бактерии, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Пробы были отобраны в декабре 2018 года в одном из магазинов Находки. Протоколом «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» от 27 декабря 2018 года в продукции одного из лидеров приморского рынка мясных продуктов питания – в мясных фрикадельках – подтверждено наличие листерии.

Листерия – возбудитель смертельно опасного заболевания человека листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.

Выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о не соблюдении необходимых санитарных норм на мясоперерабатывающем заводе.