Повар из Владивостока примет участие в престижном шоу в Сочи

Анна Яшилбаева стала победителем второго поварского чемпионата по приготовлению краба

11:48, 11 апреля 2018 Общество

10 апреля во Владивостоке состоялся второй поварской чемпионат по приготовлению краба, сообщает РИА VladNews.

В этом году география участников заметно расширилась. Так, заявить о себе решили ребята из Москвы, Южно-Сахалинска, Санкт-Петербурга, Находки и Уссурийска.

Перед тем как выйти в финал, все они проделали специально разработанный дистанционный тест, в котором конкурсанты показали теоретическую часть.  А уже по результатам теста финалисты приехали во Владивосток, чтобы продемонстрировать свои умения на практике.

За 90 минут, а именно столько времени дается каждому участнику, им предстояло приготовить пресэт и одно горячее блюдо из морских локальных продуктов – краба, кальмара и гребешка.        

Поучаствовать в поварском чемпионате решили более ста человек, но лишь 10 из них смогли пробиться в финал проекта. 

Оценивали навыки конкурсантов известные шеф-повара ресторанов Владивостока: Максим Сырников, Егор Николаев, Александр Левин и Егор Анисимов.  Кроме них в жюри конкурса вошли настоящий сыродел из Флоренции Марко Мельпиньяно, журналисты Любовь Берчанская и Юлия Никитина.

Занявший первое место на прошлогоднем фестивале Андрей Ена также выступил на конкурсе, но уже в роли эксперта.

Критериями оценки стали не только вкус и визуальное впечатление, но и соблюдение правил гигиены и использование инвентаря.

По результатам оценки жюри победителем этого года стала Анна Яшилбаева из Владивостока, которая получила заветную путевку на престижное гастрономическое шоу GASTREET 2018 в Сочи.   

Напомним, впервые гастрономическое событие прошло в августе 2017 года по инициативе известного ресторана паназиатской кухни краевого центра.

Цель проекта – привлечь интерес к профессии повара и выбрать самых лучших, амбициозных и креативных мастеров поварского искусства. В конкурсе приняли участие ребята от 18 до 35 лет.

Читайте самые интересные новости Приморья в Telegram-канале РИА VladNews