В Приморье при проведении исследования партии молоко приморского производителя обнаружены нарушения, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
Исследования производились по заявлению владельца продукции. Так, в ходе испытаний было выявлено превышение бактериальной обсемененности в 2,4 раза, что свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные, вызывающие порчу продукта.
Выявленные нарушения могут свидетельствовать о несоблюдение технологии производства и нарушение санитарно-ветеринарных правил на производстве. Интенсивность обсеменения молока микроорганизмами зависит от уровня гигиены на ферме, качества мойки и дезинфекции доильного оборудования, а также от состояния здоровья животных. Кроме того, способствовать нарастанию в молоке микрофлоры может несоблюдение правил хранения молока.
Специалисты отмечают, что любое молоко лучше кипятить перед употреблением.
