Новости какого из местных ТВ каналов вы смотрите?

Электронные версии
Хозяйство на подворье

Кружка молока от зааненской козы

Мягкий характер, большие надои, скороспелость – преимущества породы налицо В прошлом номере журнала вышел материал «Вот что значит порода!» о пока еще непривычных для наших мест козах. Он вызвал поток вопросов к артемовской жительнице Евгении Гамбашидзе, которая разводит породистых животных. Больше всего читателей интересует, в чем особенности той или иной породы коз, какие правила ухода за ними необходимо соблюдать, чем лучше кормить. Мы попросили Евгению подробнее остановиться на этих темах, и первую публикацию посвящаем зааненской породе – лидеру молочного козоводства.
Родом из швейцарских долин – Порода создавалась в Швейцарии методом народной селекции в течение длительного времени, – рассказала Евгения. – В XIX веке на замечательных коз обратил внимание чиновник, который по долгу службы находился в швейцарских долинах. А дальше слава о красивых молочных козах с мягким характером стала быстро распространяться по миру. В конце XIX века несколько тысяч зааненских коз были вывезены из долины в Европу, США, Австралию. А потом уже в каждой стране началась своя история зааненов, проводилась с ними селекционная работа. Появились британские зааненские, американские зааненские, белые немецкие улучшенные, белые голландские, белые короткошерстные – названий пород много, но все они сохраняют типичные признаки своих предков (белые, короткошерстные, с прямой мордой, со стоячими ушами). У нас всех коз зааненского типа принято называть просто «зааненские». – Каковы по современному стандарту отличительные признаки породы? – Исходя из материалов книги «Иллюстрированный стандарт молочной козы» зааненская коза – крупное животное с хорошо развитым костяком, что тем не менее не делает ее грубой. Козочка должна быть женственной. Зааненская порода – крупная. Рост животных в холке – 75-90 см, вес козлов – 65-70 кг, маток – 50-55 кг. Лучшие козы достигают 90 кг, а козлы -100 кг. Молодняк весит при рождении 3-4,5 кг. Первые 5 месяцев козочка прибавляет в весе по 4,5 кг ежемесячно, после пяти месяцев – по 2-2,5 кг. Козлик первые 5 месяцев прибавляет 5-6 кг ежемесячно, после пяти месяцев – по 3-3,5 кг. Время от времени козлят надо взвешивать и фиксировать прирост. Если вес приближается к данным цифрам, значит, вы все делаете правильно, если он больше – вообще отлично. Если вес ниже нормы, надо проанализировать, что можно исправить. Уши – стоячие вертикально, направлены вперед (висячие уши ведут к дисквалификации), морда прямая («римский нос» умеренно-серьезный дефект в зависимости от степени выраженности), шерсть короткая, но по спинному хребту и бедрам может быть длиннее, вымя большое, сильно развитое, как и соски, ноги прочные и отвесно поставленные, копыта крепкие. У козлов шерсть и борода длиннее, чем у коз. Окрас животных – белый или слегка кремовый. Белый – предпочтительнее, темно-кремовый – серьезный дефект. Маленькое цветное пятно в шерсти позволено, но нежелательно. Несколько мелких пятен – серьезный дефект. А большое цветное пятно (2 см в диаметре и больше) – это уже дисквалификация. Производителя желательно брать из многоплодного помета – это правило для профессионального козовода, из которого, впрочем, могут быть исключения. Темные пятна на коже не дискриминируются. У зааненских коз, в происхождении которых нет никаких сомнений, иногда могут рождаться цветные козлята. Такие козы называются Сабль (Сэйбл). Порода Сабль официально признана в Америке, на нее имеется племенная книга. Правда, признание пришло совсем недавно, а долгое время цветные заанены подвергались дискриминации. Оцениваем привес – Все зааненские козы безрогие (комолые)? – Комолость не является типичным признаком современных зааненских коз, это устаревшее представление о них. Селекционеры убедились, что разведение одних только комолых животных приводит к печальным результатам (бесплодию и т.д.), поэтому стали регистрировать и использовать при разведении рогатых животных. Примерно 75 процентов коз этой породы не имеют рогов, что вдобавок к мирному характеру облегчает уход за ними. Есть козоводы, которые посвятили годы простым козочкам, часто тоже дающим много молока. И если учесть, что заанены были завезены в Россию в 1929 году, то с тех пор, наверное, у нас трудно найти коз, в которых бы не была примешана эта кровь. Зааненские козы, завезенные к нам в последние годы из-за рубежа, имеют документы, подтверждающие их чистопородность. В этих документах есть строчка «HORN INFORMATION», т.е. информация о рогах. Если животное комолое, то пишется «POLLED», а если рогатое, то «DISBUDDED», т.е. обезрожено. Надо сказать, что «DISBUDDED» стоит почти во всех документах. Сережки могут быть у всех коз, как у породистых, так и беспородных. Они имеют чисто декоративное значение. Опытные козоводы, как правило, удаляют их у козлят для предотвращения в будущем травматизма. – Так сколько зааненская коза дает молока? – Молочная продуктивность у животных этой породы хорошо развита, и после окота надой достигает 4,5-6 кг. При хорошем уходе держится на этом уровне до 5 месяцев. Годовой надой составляет 600-700 л, а при хорошем уходе и содержании – 1000-1200 л (рекорд – 2235 л). Содержание жира в молоке – 3,5-4 процентов. Лактационный период длится 7-10 месяцев. Скороспелость зааненской породы весьма высока, и козлята к концу года достигают полного развития. При хорошем уходе и кормлении козочки могут быть покрыты в 10-12-месячном возрасте. Не забудьте про лежанки – Евгения, а теперь давайте поговорим о том, как правильно содержать коз этой породы. Насколько зааненки требовательны к условиям содержания? – Весьма требовательны, и надо сразу иметь это в виду. Если коз немного, для них устраивают отделение в уже имеющейся постройке. Но где бы ни отводилось место, оно должно обеспечивать их защиту от непогоды, удобное ложе и возможность заботливого ухода. Главные требования, предъявляемые к помещению для коз, сводятся к следующему: воздух должен быть чистым и иметь температуру зимой не ниже 6 градусов, а летом – не выше 18 градусов. Хлев не должен находиться в непосредственной близости от выгребных ям, отхожих мест и других мест, загрязняющих воздух. Поскольку козы чувствительны к сырости, помещение для них должно быть сухим и удовлетворять всем требованиям чистоты и гигиены. Рекомендуемая влажность – не выше 75 процентов. Желательно предусмотреть вентиляционную систему. При наступлении сильных морозов окна, двери и все щели необходимо заделать и завесить шторами, мешками и т.д. Пол под ногами животных должен быть несколько приподнят и иметь небольшой уклон для стока жидкости. Деревянный пол крайне непрочен, малогигиеничен и очень дорог, целесообразнее делать его из бетона или, на крайний случай глинобитным. Канавки для стока жидкого навоза следует проводить по обе стороны помещения, и сток жидкости отводить как можно дальше из хлева в навозохранилище. Вдоль стен в козлятниках делают лежанки для животных шириной в 60 см и высотой 30-40 см от пола. Хорошо, если для каждой козы отводится свое стойло (100х200 см). Молодых козочек можно ставить по две в одно стойло, которое делают размером 200х200 см. Приняты следующие нормы размеров козлятника. На козу с козлятами при зимнем окоте должна приходиться площадь в 2 кв. м и при весеннем окоте – 1,2 кв. м. На козочку в возрасте от 6 до 12 месяцев достаточно 0,6 – 0,8 кв. м, на взрослого козла – 2 кв. м, на козликов в возрасте 6 – 12 месяцев – 1 кв. м на голову. Полноценный рацион – Отличается рацион питания зааненских коз от кормления животных других пород? – Практически нет. Основное условие: при стойловом содержании необходимо вводить в рацион веники, листья, солому, мякину. Лучшее сено – бобово-злаковое. В пастбищный период содержания коз также надо подкармливать. В частности, важны витаминные подкормки естественного происхождения. Одним из лучших вариантов будет пророщенное зерно, норма – в среднем 250 г на голову в сутки. Но не стоит забывать и про сочные корма – свеклу, картофель, капусту и др. Зерновые корма тоже можно добавлять, но зерно лучше давать животным в дробленом или плющеном виде. Растущему молодняку и подсосным маткам очень полезно добавлять в корм отрубей. Только давать их лучше либо в смоченном виде, либо вместе с сочными кормами. Ну и конечно же в любое время года козы должны быть обеспечены поваренной солью (россыпью или в форме лизунцов). P.S. Тел. Евгении Гамбашидзе 8-914-702-03-15, e-mail: utesbazalt2@mail.ru
В этом номере:
Предчувствие Нового года

Как только календарь переворачивает первый лист декабря, оказываешься во власти особого ощущения – предчувствия Нового года. Сам по себе праздник пролетит стремительно, поэтому, мне кажется, прелюдия к нему даже важнее. Так что пора настраиваться на новогоднюю волну!

Союз садоводов обживается на Стрельникова

У Союза садоводов города Владивостока и Союза садоводов и огородников Приморского края появился постоянный адрес: г. Владивосток, ул. Стрельникова, 10 (выше этажом магазина «Посейдон»). Давнюю проблему с помещением помог решить глава краевой столицы Игорь Пушкарев, понимая, что общественным организациям невозможно вести работу, не имея своего угла.

Наши пчелы не отличаются злобливостью

Ученый совет Приморского научно-исследовательского института сельского хозяйства рассмотрел проект программы по развитию в крае племенного пчеловодства. Она рассчитана до 2020 года и предполагает прежде всего создание племенного репродуктора в селе Кондратеновка по разведению чистопородных дальневосточных пчел.

Юбилейная осень сельхозакадемии

Свое 55-летие нынешней осенью отмечает Приморская государственная сельскохозяйственная академия, которая ведет свою историю с института, созданного в городе Уссурийске на базе ярославского вуза такого же профиля. К празднованию знаменательной даты уже было приурочено несколько торжественных мероприятий и международных симпозиумов. А в декабре пройдут посвященные юбилею научно-практические конференции.

Переувлажнение усилило пожар фитофтороза

Приморская погода вновь стала испытанием земледельцев на прочность. Если прошлой осенью все молились хотя бы о небольшом дождичке и посадки ушли в зиму очень сухими (это стало причиной гибели многих из них), то на этот раз сценарий сложился «с точностью до наоборот». Переувлажнение почвы оказалось настолько большим, что хозяйства края не успели убрать картофель и урожай других культур, да и частники пережили массу трудностей.

Последние номера
газета
газета
газета
газета