Виноградная наука Виктора Мешкова и его новая книга

Как новички, так и опытные виноградари наверняка найдут для себя в книге Мешкова много полезного по посадке винограда и уходу за ним, зеленым операциям, укрытию кустов на зиму, с интересом познакомятся с опытом автора по сортоиспытанию и клоновой селекции.Чтобы продолжить тему, начатую в нынешнем номере журнала в публикации «Свобода лиане не на пользу», давайте заглянем в главку новой книги «Шпалера одно– и двухплоскостная». Познакомившись с опытом Юрия Божко по устройству двухплоскостной шпалеры, вы уже знаете, в чем ее отличия. Виктор Мешков все эти годы пользовался другими шпалерами – одноплоскостными, и они тоже оправдывали себя. «На своем винограднике я часто обновляю сорта винограда, – пишет автор. – Поэтому кусты у меня постоянно молодые, рукава довольно тонкие и легко изгибаются. Подвязываю их к нижней проволоке шпалеры в две противоположные стороны… Если кусты винограда достаточно взрослые, рукава толстые, трудно изгибаются, подвязать их к нижней проволоке шпалеры в разные стороны становится довольно сложно… Самое время применить двухплоскостную шпалеру и рукава со стрелками плодоношения равномерно разместить по нижней проволоке одной и другой плоскости шпалеры. Продуктивность куста в этом случае резко возрастает. Но уход за кустом несколько затрудняется. Необходимо обеспечить подход с двух сторон шпалеры. Кроме того, на ее изготовление требуется почти в два раза больше труда и материалов».Каждый виноградарь придумывает свои приспособления для устройства шпалеры, чтобы прочно стояли опоры, проволока не провисала, конструкция была долговечной и удобной в использовании. Виктор Михайлович тоже делает шпалеры своими руками, применяя собственные наработки. Доводилось не раз бывать на его участке и оценить, насколько получается все удобно и просто. Чтобы не изобретать велосипед при устройстве шпалеры, вы можете воспользоваться практичными подсказками автора книги. За 25 лет арсеньевский виноградарь испытал без малого 300 сортов. «Из всего этого количества в настоящее время отобраны два с половиной десятка лучших, в том числе собственной селекции, – пишет Виктор Мешков. – Их я намерен выращивать длительное время. Разместить такие взрослые кусты на одноплоскостной шпалере будет очень сложно. Поэтому свои одноплоскостные шпалеры придется переделывать на двухплоскостные. На них более удобно можно будет разместить бесштамбовые, многорукавные полувеерные формировки взрослых кустов». Виктор Мешков, как и Юрий Божко, отмечает появление на винограде нового вредителя: «В последние годы в начале вегетации виноградному растению все чаще вредит микроскопическое насекомое – клещик, высасывая сок из распускающихся листочков в почках. После чего распускающиеся листья становятся продырявленными, уродливыми, малопродуктивными. От клещика в это время виноград можно обрабатывать одним из системных инсектицидов. Я использую БИ-58. Некоторые садоводы применяют Алатар и результатами довольны». Что это за вредитель, сейчас определяют специалисты по защите растений, и мы еще вернемся к мерам, которые они порекомендуют для борьбы с ним.Интересные советы Виктор Михайлович дает в главе «Домашнее виноделие». Здесь подробно рассказано, как нужно подготовиться к производству вина, приготовить закваску и сок, какие нюансы учесть в процессе брожения сока, переливке и в дальнейшем процессе изготовления вина. Кроме того, автор делится опытом своей семьи по производству сока и компотов из винограда. В частности, предупреждает, что «для приготовления высококачественного виноградного сока надо строго соблюсти один несложный, но очень важный момент: собранные плоды винограда необходимо как можно скорее превратить в сок, а сок как можно скорее простерилизовать и укупорить в стерильную тару. Хранить плоды и сок до стерилизации нельзя. Иначе дикие, агрессивные и зловредные дрожжи из рода апикулятус, которые витают в воздухе, успеют заразить сок и начнут вырабатывать в нем спирт и ядовитые вещества, вредные для здоровья человека. И в дальнейшем при употреблении в соке будут ощущаться запах вина и неприятный привкус».По поводу приобретения книги «Моя виноградная наука», а также по вопросам селекции, выращивания плодово-ягодных культур и винограда можно обращаться к Виктору Михайловичу Мешкову:e-mail [email protected]тел. 8(42361) 3-19-47, 8-924-178-11-59;адрес: 692331, г. Арсеньев, ул. Советская, 85.