Вдохновляет ли вас весна на творчество, дает энергию, силы и новые идеи?

Электронные версии
Садовые хлопоты

Для чего нам нужен крыжовник

Северный виноград обеспечит витаминами и защитит от инфекций
Его часто называют северным виноградом за высокую урожайность и своеобразный вкус. Крыжовник долговечнее всех ягодных культур, непривередлив к почве, быстро вступает в плодоношение. Он самоплоден. Даже одиночный куст дает высокий урожай. Ягоды у него всегда транспортабельны и пригодны для заготовки как в зрелом, так и не в зрелом виде. Средняя урожайность с 5-6-летнего куста около ведра. При хорошей агротехнике урожайность бывает в 2 раза выше, а если кусты заросли пыреем или сидят в тени, получите горсточку ягод. Ягоды на ветвях нанизаны плотно, как бусы, и отливают всеми цветами радуги: зеленовато-белые, ярко-зеленые, розовые и оранжевые, красные и красно-коричневые, фиолетовые, желтые, синие и черные, в зависимости от сорта. Цвет ягод для организма человека небезразличен. Зеленые сорта богаты витаминами С, К, Е, фолиевой кислотой и серотонином, обладают противоопухолевой активностью. Пектин связывает радиоактивные изотопы стронция, калия, кобальта. Зеленый хлорофилл - сырье для производства гемоглобина и витамина С. Желтые ягоды содержат янтарную кислоту и каротин, из которого организм человека создает витамин А. Каротин предохраняет от инфекций и препятствует развитию малокровия. Очень полезен людям с варикозным расширением капилляров на лице и ногах. Витамин А способствует нормальной деятельности слизистых оболочек кожи. Ягоды темно-красного цвета содержат антоциан, который увеличивает количество эритроцитов и гемоглобина в крови: настоящее спасение для тех, у кого плохая свертываемость крови. Черно-красными ягодами не стоит увлекаться людям, перенесшим инфаркт или инсульт. Прежде чем покупать саженцы крыжовника, надо подумать, для каких целей он нужен. Ягоды одних сортов десертные и хороши для еды в свежем виде. Другие сорта больше подходят для различных заготовок. Есть очень колючие сорта с мощными прямостоящими побегами, больше подходящие для создания живой непроходимой изгороди. Для дачника интересно узнать такие свойства крыжовника, как урожайность, качество ягод, околюченность побегов, устойчивость к сферотеке (американская мучнистая роса) и зимостойкость. Несмотря на высокую самоплодность крыжовника, при перекрестном опылении урожайность его увеличивается и качество ягод улучшается. Полезно посадить несколько сортов. Лучшим опылителем считают сорт Русский красный. Урожайность зависит от плодородия почвы, полива и подкормки, а также возраста растений, устойчивости к болезням. Наиболее урожайные сорта Инвикта, Русский красный, Малахит Берилл, Родник, Розовы й-2, Ленинградец, Сеянец Тетерева. Такие потребительские свойства ягод, как вкус, цвет и размер, очень привлекательны для дачника. Наиболее крупноплодные сорта Финик, Ленинградец, Сеянец Тетерева, Розовый-2, Спайнфри, Черносливовый. Наиболее сладкие сорта Красно-славянский, Финик, Русский красный, Родник, Изумруд, Черный Негус. Чем больше содержание пектина в ягодах, тем они слаще. Замечено, что пектина больше накапливается в крупноплодных сортах благодаря наличию антоцианов. Желирующие свойства ягод крыжовника объясняются также высоким содержанием растворимого пектина. Самая грозная болезнь для крыжовника - сферотека (американская мучнистая роса). Наиболее устойчивы к ней сорта Краснославянский, Колобок, Ленинградец, Сириус, Родник, Розовый-2, Русский Берилл и др. Для приготовления «царского» варенья идеально подходит сорт Малахит - среднего срока созревания. Очень зимостойкий и урожайный. Куст высокий, с шиповатыми побегами. Плоды крупные, средней массой 6 г, округлые, зеленые, кислые. Кожица плотная, мясистая. Русский - среднепозднего срока созревания, зимостойкий и урожайный. Куст среднерослый со среднешиповатыми побегами. Плоды средней массой 6 г, темно-красные, с восковым налетом, кисло-сладкие, кожица тонкая, семена твердые. Это наиболее распространенный сорт, хорош для приготовления различных заготовок, вина. Черносливовый - среднего срока созревания, зимостойкий и урожайный. Куст сильнорослый, средней шиповатости. Плоды крупные, средней массой 5-6 г, фиолетово-красные, гладкие, кисло-сладкие. Кожица толстая. По форме напоминают плоды сливы Венгерки. Хорош для варенья. Краснославянский - сравнительно новый сорт, зимостойкий и урожайный. Побеги прямые, средней шиповатости. Плоды средней массой 5 г, темно-вишневые, с бархатистым опушением, кисло-сладкие, кожица плотная. Мякоть отличного десертного вкуса с ароматом. Хорош для потребления прямо с куста. Финик - сорт позднего срока созревания, высокозимостойкий и урожайный в пригороде Владивостока, западноевропейского происхождения. Куст сильнорослый, с шиповатыми побегами. Плоды очень крупные, средней массой 6-7 г. При хорошей агротехнике более 10 г. Ягоды без опушения, темно-красные. Позднеспелых сортов крыжовника очень мало. Розовый-2. Ягоды крупные, розово-красные, со слабым восковым налетом, десертного вкуса. Очень хорош для приготовления компотов. Куст компактный, зимостойкость удовлетворительная. Устойчив к болезням. Сорт среднешиповатый, отзывчив на условия выращивания. Родник. Ягоды очень нежные, освежающего вкуса, от средних до крупных размеров. Желто-зеленые с красноватым загаром. Очень вкусен при употреблении в свежем виде и в компотах. Куст среднерослый, шипы короткие, одинарные, концы побегов без шипов. Ленинградец. Ягоды крупные, темно-красные, десертного вкуса, хороши для еды с куста и консервирования. Сорт очень урожайный. Устойчивость к болезням средняя. Зимостойкость высокая. Шипы одинарные и двойные, короткие. Северный капитан. Ягоды среднего размера, темно-красные, при созревании черные, с восковым налетом, освежающего сладко-кислого вкуса. Едят прямо с куста и консервируют. Зимостойкость высокая, до -30° С. Шипы практически отсутствуют. Африканец. Ягоды мелкие, 2-3 г. Куст сильнорослый, без шипов. Ягоды темно-красные, при созревании черные. Поражаются в основном листья: он их сбрасывает, а ягоды висят на голых ветвях (см. фото). Гроссуляр. Ягоды очень крупные, зеленые с красным загаром, мясистые, с толстой кожицей, пресно-сладкие. Годятся для всевозможных заготовок. Куст мощный, без шипов. Инвикта - американский сорт. Самый высокоурожайный в моей коллекции. Ягоды овальные, крупные, красно-коричневые, полосатые, кожица плотная. Пригоден для различных переработок. Побеги усеяны мягкими шипами. Устойчив к болезням. Изумруд. Ягоды зеленовато-желтые, полосатые, среднего размера, 5-6 г, сладкие. В народе зовут «арбузик». Куст компактный, побеги прямостоящие, среднешиповатые. Сорт зимостойкий и высокоурожайный Черный Негус. Ягоды средней массой 2-3 г, густосиние. Очень сладкие и ароматные. Едят с куста. Вино получается отличного качества. Но длинные мощные шипы, сдвоенные и строенные густо сидят на прямых и толстых побегах. Если кусты посадить через 30-50 см, забор зеленый становится непроходимым. В моей коллекции есть и другие новые сорта. Пока я их только испытываю, но закономерность появляется такая: чем больше колючек на кустах — тем вкуснее ягоды этого сорта. У сортов без колючек ягоды посредственного вкуса. Для посадки лучше покупать двулетние саженцы. Они выглядят не так мощно, как смородина. Но хорошие сорта имеют небольшой рост. Такой куст имеет 2-3 побега и высотой 20-25 см. Корни длиной 7-10 см. Кусты крыжовника садят через 1,5 м один от другого. Посадить лучше осенью, т. к. вегетация у его начинается рано весной. Крыжовник очень любит плодородную рыхлую почву. Посадочную яму сделать диаметром 50-60 см. Если грунт хороший, то глубину сделать также 50 см. Ведро компоста или навоза перемешать со стаканом суперфосфата и литром золы и засыпать в яму. Сверху насыпать земли 10 см без удобрений с межи. Саженец ставят вертикально и засыпают землей из межи. Землю слегка уплотняют и хорошо поливают. Землю под кустом мульчируют компостом или опилками, чтобы корневая шейка была засыпана на 5-7 см. Крупной л од ность крыжовника довольно изменчива по годам и зависит в первую очередь от обеспечения влагой, от освещенности, подкормки. Чтобы получить крупные ягоды крыжовника, всегда сажайте его в глубоко обработанную почву, а куст обкладывайте свежим коровяком 5-10 см толщиной. Ежедневный полив чистой водой или навозной жижей в месяц, предшествующий созреванию ягод, может увеличить их вес в 2-3 раза. После полива почву обязательно рыхлите. Крыжовник любит солнечные места, в тени прекращается рост. Не выносит зарастание сорняками. Санитарную обрезку делают так, чтобы рука внутри куста свободно проходила между веток. Ценители и поклонники крыжовника, найдите в саду местечко для посадки нового сорта крыжовника! (Цветные снимки на последней странице обложки.) БОРИСОВ Борис Федорович, пишите: 690077, Владивосток, а/я 110, звоните: 68-97-85, 93-67-50

Автор : Борис Борисов

comments powered by Disqus
В этом номере:
У вас проблемы с абрикосом?

Причины не сложно устранить

Для чего нам нужен крыжовник

Северный виноград обеспечит витаминами и защитит от инфекций

Перенимаем опыт

Да, если взглянуть на календарь, то может показаться, что советы кандидата сельскохозяйственных наук Юрия ОКСЕНЮКА уже несколько опоздали. Но мы-то с вами, дорогие садоводы и огородники, знаем, что хороший совет от опытного человека - он всегда вовремя и цены ему нет. Потому и начинаем новую рубрику, в которой будем публиковать полезные советы - а вы собирайте эти странички, и за год образуется у вас замечательная библиотечка, в которой найдется ответ на любой вопрос дачника!

Последние номера