Как вы думаете, будет ли эффективна нынешняя борьба с суррогатом алкоголя в Приморье?

Электронные версии
Защита растений

ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА - это вам не салат

Из пекинской капусты можно варить суп, делать голубцы, готовить великолепные салаты, можно есть ее в тушеном и вареном виде. А вот для квашения и консервирования такая капуста в отличие от белокочанной непригодна. Но это не мешает ей становиться все более популярной как у тех, кто выращивает овощи сам, так и у покупателей. Правда, часто в торговых точках пекинская капуста продается под названием «салат», хотя ничего общего с ним не имеет, - эти культуры из разных семейств.
В коллекции разных видов капусты на Приморской овощной опытной станции в селе Суражевка сорта и гибриды пекинской капусты занимают немалое место. Наш опыт подтверждает, что эту культуру можно успешно выращивать в условиях Приморья. Чтобы узнать ее «в лицо» Капуста пекинская - однолетняя и очень скороспелая культура. При относительно коротком сроке вегетации отличается высокой урожайностью. Выращивают ее и в защищенном, и в открытом грунте как самостоятельную культуру, а также в качестве уплотнителя. При использовании пекинской капусты на салат в фазе 5-7 листьев вегетационный период в открытом грунте длится 30-40 дней, в защищенном - 20-25 дней. Для получения кочанов понадобится 40-50 дней. Выделяют следующие разновидности пекинской капусты: листовую, полукочанную, кочанную с открытой верхушкой кочана и типично кочанную. Растения сильно облиственны, имеют крупные листья длиной до 50 см, нижние листья собраны в густую розетку диаметром 30-50 см, но могут быть собраны в рыхлый кочан. Кочаны - открытые сверху или полностью сомкнутые, удлиненно-цилиндрической формы. Листья цельные, длиной 30-50 см, с плоскими, очень широкими (3-6 см) белыми черешками. Пластинка листа в различной степени морщинисто-вздутая. Существуют низкорослые, среднерослые и высокорослые сорта. Высота растений - от 30 до 50 см. В диаметре они достигают 30-70 см и бывают различной формы (овальной, округлой, веерообразной и т.д.). Посев проводим не в один срок Посев пекинской капусты в открытый грунт для непрерывного получения сочной продукции проводят в 2-3 срока с интервалом в 10-15 дней. Первый посев производят в начале весенних полевых работ. Нередко при выращивании пекинской капусты огородников преследует неудача. Минуя стадию кочана, она стрелкуется и становится непригодной для использования в пищу. Для того чтобы этого избежать, надо знать: это растение длинного дня. При коротком дне оно наращивает вегетативную массу, а при длинном быстро стрелкуется. Последний посев пекинской капусты мы рекомендуем проводить до 15 августа. Второй или третий урожай набирает большую массу, чем при весеннем (раннем) посеве. В защищенном грунте на 1 кв. м высевают до 0,6 г семян, в открытом - до 0,3 г. Глубина заделки семян- 0,5-1 см. Способ посева - ленточный с расстоянием между рядами 20 см. Растения прореживают, оставляя между ними расстояние 10-20 см. Пекинская капуста может довольно сильно повреждаться земляными блошками, слизнями и листогрызущими насекомыми. Земляные блошки особенно вредят молодым растениям в семядольный период и даже в период одного-двух настоящих листочков. Растения могут быть уничтожены на 100 процентов. Рассадный способ тоже приемлем Пекинскую капусту можно выращивать рассадным способом. Оптимальный возраст рассады - 25-30 дней. На рассаду капусту сеют 1-5 апреля. Выращивают рассаду без пикировки, в стаканчиках размером 8х8 см, которые после наполнения почвосмесью проливают раствором марганцовки (0,1 г марганцовки на 1 л воды). В каждый стаканчик сеют по 3 семени. В дальнейшем в каждом стаканчике оставляют по одному сильному растению, остальные аккуратно срезают ножницами. При появлении всходов температуру воздуха снижают до плюс 7-8 градусов. Это необходимо для того, чтобы сеянцы не вытянулись. Полив проводят теплой (18-20 градусов) водой по мере высыхания почвы. Перед высадкой рассады на постоянное место рассада должна иметь по 5-6 листочков. За 3-4 дня до высадки в открытый грунт полив прекращают, чтобы сдержать рост растений. Высаживают рассаду в лунки, предварительно заправленные удобрениями. В каждую лунку добавляют 0,5 кг перегноя, 1 ст. ложку органо-минерального удобрения, 2 ст. ложки древесной золы, тщательно перемешанной с почвой. Лунки обильно проливают водой. При посадке между рядами оставляют расстояние 20 см, между растениями в ряду - 20-30 см. Грядку с пекинской капустой можно накрыть укрывным материалом, который держат до самой уборки. Это позволяет создать растениям комфортные условия, уменьшив перепады температуры, а также надежно защитив от большинства летающих и прыгающих вредителей (крестоцветных блошек, капустной мухи, капустной белянки, капустной совки). Уборку урожая проводят по мере созревания растений. В свежем виде пекинскую капусту долго хранить нельзя. Срезанные кочаны сразу употребляют в пищу или несколько дней держат в холодильнике. Выбирайте лучшее Основываясь на своих испытаниях, можем рекомендовать дачникам и огородникам выращивать следующие сорта и гибриды. Хибинская (Полярная станция ВНИИР) - стародавний и самый распространенный сорт. Скороспелый, вегетационный период – 40-60 дней в открытом грунте и 18-25 дней - в защищенном. Сорт полукочанный, образует открытый сверху кочан. Розетка сильно облиственная, раскидистая, средний размер в открытом грунте – 25-50 см, в защищенном – 20-25 см. Урожайность в открытом грунте – 2-3,5 кг с квадратного метра, в защищенном – 4-7 кг. Сорт устойчив к цветушности, но сильно поражается килой и крестоцветной блошкой. Назначение – выращивание на раннюю продукцию в открытом и защищенном грунте. Бокал (ООО «Мир садоводства») - среднеспелый сорт, вегетационный период - 60-70 дней. Полукочанный, образует кочан широкоэллиптической формы, закрытый сверху, плотный, массой до 2 кг, внутренние листья светло-желтые. Весенняя красавица (агрофирма «Седек»)- очень скороспелый сорт (вегетационный период - 45-48 дней), пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Розетка крупная, компактная. Образует кочан яркозеленой окраски, закрытый сверху, массой до 1 кг (при выращивании в открытом грунте), сравнительно плотный. Внутренняя кочерыга короткая. Устойчив к цветушности и верхушечному ожогу. Кудесница F1 (ТОО «Селекционная станция МСХА им. Тимофеева) - первый отечественный гибрид пекинской капусты, устойчивый к киле. Очень скороспелый. Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Розетка крупная, горизонтальная. Образует крупный кочан, закрытый сверху, массой до 2 кг (при выращивании в открытом грунте), сравнительно плотный. Внутренняя кочерыга короткая. Устойчив к цветушности и верхушечному ожогу. Осенняя красавица F1 (агрофирма «Седек») - среднеспелый гибрид, вегетационный период - 6370 дней. Полукочанный, образует кочан широкоэллиптической формы, закрытый сверху, массой до 1,42 кг. Граната F1 (агрофирма «Се- дек») - среднеспелый гибрид, вегетационный период - 50-70 дней. Полукочанный, образует кочан широкоэллиптической формы, закрытый сверху, массой до 1,2 кг. Княжна F1 (ТОО «Селекционная станция МСХА им. Тимофеева) - среднеспелый гибрид, вегетационный период - 60-70 дней. Полукочанный, образует кочан широкоэллиптической формы, закрытый сверху, массой до 2 кг. Урожайность до 6,2 кг с квадратного метра. Оптико F1 (Bejo Zaden, Нидерланды) - раннеспелый гибрид (от появления всходов до сбора урожая проходит всего 20-25 дней). Листья удлиненно-овальные, слабоморщинистые, светло-зеленые, среднего размера (длиной 20 см, шириной 14 см). Розетка среднекомпактная или промежуточная, диаметром до 40 см. Кочан средней величины и крупный, овальный, открытый сверху, средней плотности. Масса одного растения до 1,1 кг. Неустойчив к слизистому бактериозу и склеротинии. Manoco F1 (Bejo Zaden, Нидерланды) - скороспелый. Вегетационный период - 45-50 дней. Пригоден для выращивания в открытом и защищенном грунте. Розетка крупная, компактная. Образует кочан бочковидной формы, светло-зеленой окраски, закрытый сверху, массой до 0,8 кг (при выращивании в открытом грунте), сравнительно плотный. При разрезе имеет светло-желтую окраску. Внутренняя кочерыга короткая. Устойчив к цветушности и верхушечному ожогу, но неустойчив к слизистому бактериозу и склеротинии. Людмила ВОЙТЕНКОВА, старший научный сотрудник Приморской овощной опытной станции, кандидат сельскохозяйственных наук P.S. Приморская овощная опытная станция: г. Артем, с. Суражевка, тел. 8(42337) 9-62-17, 9-62-31, 9-62-37

Автор : Людмила Войтенкова

comments powered by Disqus
В этом номере:
Давайте искренне любить свой город

После того как появился скверик на улице Комарова, стараюсь выстроить маршрут так, чтобы лишний раз зайти сюда, посидеть несколько минут, если есть время - почитать журнал или газету. К таким по-современному благоустроенным зеленым уголкам мы еще не привыкли. Кажется, что ты не дома, а где-нибудь за границей.

Неважно, пенсия ниже или выше

По многочисленным обращениям дачников к главе города Игорю Пушкареву изменены условия выдачи проездных билетов на автобусы «Владивосток - 10 км» для неработающих пенсионеров, не относящихся к категории льготников и имеющих дачи в урочищах Соловей-Ключ и Тигровая Падь.

Сахарная свекла вернется в Приморье

В Приморье, возможно, вновь будет выращиваться сахарная свекла и производиться из нее сахар. Подготовка к этому уже началась.

Ученый-селекционер отметил юбилей

В сентябре свое 60-летие отметил кандидат сельскохозяйственных наук заведующий отделом селекции и семеноводства Приморской овощной опытной станции Александр Корнилов. В родном коллективе тепло поздравили юбиляра, коллеги организовали в его честь настоящий праздник.

Наступление на коллекции?

Если растения Ботанического сада- института ДВО РАН пострадали из-за ведущегося рядом строительства дороги, то над коллекциями Дальневосточной опытной станции Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства нависла другая угроза - разворачивание, в том числе на ее землях, строительства жилья.

Последние номера
газета
газета
газета