Как вы думаете, будет ли эффективна нынешняя борьба с суррогатом алкоголя в Приморье?

Электронные версии
Спрошу у специалиста

Взгляните на черемуху по-новому

Единственная в своем роде коллекция собрана под Владивостоком
Оказывается, какой только черемухи нет: красноплодная и желтоплодная, краснолистная, черемуха Маака и т.д. А есть еще церападус - по внешнем виду плодов почти та же черемуха. Хотелось бы больше узнать об этих разных видах. В чем их особенности, преимущества, полезные свойства? Как они используются в ландшафтном дизайне? Занимается ли черемухой кто-то из приморских ученых? И. СИНИЦЫН За ответом на вопрос нашего читателя мы обратились к Наталье Царенко, кандидату биологических наук, доценту кафедры ботаники академии экологии, морской биологии и биотехнологии ДВГУ, ведущему научному сотруднику Ботанического сада- института ДВО РАН. Наталья Альбертовна имеет непосредственное отношение к единственной на Дальнем Востоке коллекции дикорастущих плодовых культур, собранной на Дальневосточной опытной станции ВНИИР под Владивостоком. В свое время она была заложена ее мамой и одновременно научным наставником, доктором биологических наук Верой Петровной Царенко при работе над темой: «Изучение и привлечение биоразнообразия дикорастущих плодовых деревьев Дальнего Востока» - к которым относится и черемуха. Дочь подключилась к работе с коллекцией, придя работать на опытную станцию после окончания университета. Наталья Царенко со школьных лет начала увлекаться изучением дикорастущих плодовых растений. Интерес к этому возник во многом благодаря маме - Вере Петровне Царенко. В 1989 году окончила биолого-почвенный факультет Дальневосточного государственного университета (для специализации выбрала кафедру ботаники ДВГУ) и в том же году поступила в очную аспирантуру Всероссийского научно-исследовательского института растениеводства им. Н.И. Вавилова (ВНИИР, г. Санкт-Петербург). Успешно окончив аспирантуру, защитила кандидатскую диссертацию по теме «Особенности биологии видов рода черемуха (Padus Mill.) на Дальнем Востоке России». В 1993 году пришла работать на родную кафедру ботаники ДВГУ в должности ассистента. Работает там и по настоящее время, получила звание доцента. С 2000 года Наталья Альбертовна участвует в мониторинговых исследованиях растительного покрова на острове Сахалин по проекту «Сахалин-2», руководит группой, работающей по этой теме. - Наиболее широко на Дальнем Востоке представлена черемуха обыкновенная (еще ее называют черемуха птичья), вкус плодов которой многими любим с детства, - рассказала Наталья Альбертовна. - Она растет не только в дикой природе, но и часто высаживается в сельских дворах, на приусадебных и дачных участках. Ажурные белые кисти распускаются уже после листьев, и в это время черемуха обыкновенная - настоящая красавица. Другие виды не могут поспорить с ней по душистому запаху, который стоит в пору цветения. Черемуха является ориентиром для огородников: распустилась - значит, все уже можно сажать. Народная примета права. Дело в том, что было подмечено: буквально за несколько дней до цветения черемухи наступает похолодание, а после того, как она распустилась, уже не бывает возврата холодов. Сейчас появились сорта черемухи обыкновенной с особенно эффектными декоративными свойствами. В позапрошлом году мы начали размножать черемуху, которая имеет красные листья. У них с самого начала такой необычный цвет, и вплоть до листопада они остаются темно-бордовыми. А вот у сорта Пурпурная свеча с красивой овальной кроной листья распускаются зелеными и постепенно становятся пурпурными, украшая дерево все лето. Такая черемуха очень эффектно смотрится в декоративном озеленении, и ее можно для этого рекомендовать. Сорта выведены в Новосибирске селекционером Симагиным. Сейчас мы их размножаем, доращиваем саженцы и скоро будем реализовывать. На сегодняшний день в коллекцию Дальневосточной опытной станции ВНИИР привлечено более 120 образцов черемухи, включая черемуху обыкновенную (птичью), Маака, Сьори, виргинскую и позднюю. Образцы имеют разные сроки цветения (раннецветущие, среднецветущие и позднецветущие) и, соответственно, разные сроки созревания плодов. Образцы черемухи птичьей отличаются по вкусовым качествам плодов. Все это важно для селекционной работы. - В крае приходилось видеть во дворах необычную черемуху - с красными плодами. Она смотрится тоже очень нарядно. - Это черемуха поздняя - североамериканский вид. Плоды у нее сначала красные, а, созревая, становятся темно-бордовыми. На территории Северной Америки произрастает еще один вид - черемуха виргинская. По своим внешним признакам, срокам цветения и плодоношения, другим особенностям она близка черемухе обыкновенной. Оба вида из Америки неплохо чувствуют себя на юге Приморского края. Это подтверждают наблюдения за образцами, представленными в коллекции станции ВНИИР. Есть одно «но», препятствующее широкому распространению черемухи обыкновенной в озеленении, - при создании массовых посадок она часто поражается плодовой молью. Однако растущие отдельно деревья, как правило, минует эта напасть, и они служат хозяевам «верой и правдой»: одаривают урожаем и украшают участок. - Наталья Альбертовна, вы часто бываете в экспедициях на Сахалине. Эти поездки помогли пополнить коллекцию черемух? - Безусловно. На острове Сахалин и на Курильских островах произрастает интересный вид - черемуха Сьори, или черемуха айнская (по названию живущей там народности - айнов). Она интересна тем, что соцветия у нее часто не поникающие, как у других видов черемухи, а направлены вверх, будто свечи. Поникать они начинают позднее, когда уже формируются плоды. И еще у Сьори самая длинная кисть - по 25-30 сантиметров. Представьте, как это красиво. У нас в крае в природе такая черемуха не встречается, но в ландшафтном дизайне она стала использоваться, несмотря на то что в некоторые зимы может подмерзать. В молодом возрасте Сьори на холодное время года лучше чем-нибудь утеплять и дать возможность саженцам окрепнуть и подрасти. Черемуха Маака скрещивается с некоторыми видами вишни и привлекает селекционеров как морозостойкий вид. Это важно при продвижении вишни обыкновенной (так называемой западной) на север. Было замечено, что черемуха Маака не поражается злостным для вишни обыкновенной и черешни заболеванием - каккомикозом (бывают годы, когда от него гибнет весь урожай). Селекционная работа направлена на то, чтобы использовать это преимущество черемухи, максимально сохраняя вкусовые качества вишни западной. По большому счету, черемуха Маака совмещает в себе признаки как черемухи, так и вишни. Поэтому некоторые ученые склонны даже считать ее вишней. - А вот медведи, насколько известно, предпочитают лакомиться черемухой Маака, несмотря на то что плоды у нее в отличие от других видов этой культуры горькие. Выходит, не такие уж мишки сладкоежки, как принято считать? - Местное население на самом деле подметило: если рядом плодоносит черемуха обыкновенная и черемуха Маака, то медведи сначала обламывают последнюю и с аппетитом съедают с веток плоды. Не случайно черемуху Маака называют еще медвежьей. Может быть, мишки чувствуют, насколько она богата полезными биологически активными веществами? Проведенные исследования на самом деле подтверждают ее уникальные свойства. Черемуха Маака не имеет такого аромата, как черемуха обыкновенная, ее цветки почти не пахнут. Но этот вид очень интересен с точки зрения селекции. Дело в том, что он занимает промежуточное положение между черемухой и вишней, скрещивается с некоторыми видами вишни. В результате такого скрещивания еще Мичуриным были получены гибриды, известные теперь как церападусы. Последовательными скрещиваниями селекционеры добились того, что у плодов гибридов горечь, свойственная плодам черемухи Маака, практически ушла. Некоторые приморские садоводы успешно выращивают церападусы. Церападус - межвидовой гибрид вишни степной (Cerasus fruticosa) или вишни сорта Идеал с черемухой Маака (Padus maackii), получен И. В. Мичуриным. Ген зимостойкости он решил ввести в наследственность для повышения зимостойкости растений. Название «церападус» составляют первые слоги от латинского названия вишни - cerasus - и черемухи - padus (т.е. растение, полученное от опыления цветков вишни пыльцой черемухи). А вот если, наоборот, пыльцой вишни опылялись цветки черемухи, то гибриды называются по-другому: падоцерусы (и такие тоже есть). У церападусов кисти плодов напоминают черемуху, а размеры плодов - вишню. Деревья церападусов высокозимостойки, имеют мощную корневую систему и отличаются высокой устойчивостью к болезням, поэтому Мичурин предсказывал этому растению большое будущее и рекомендовал поработать с ним с целью получения зимостойких подвоев для вишни и урожайных сортов вишни с кистями плодов, как у черемухи. В конце 60-х годов прошлого века в результате многолетнего труда селекционера А.Ф. Колесниковой созданы церападусы, ставшие первыми зимостойкими подвоями для вишни, и первые формы церападусов, имеющие вполне съедобные плоды. В последующем при повторных скрещиваниях с вишней получены уже популярные сорта церападуса: Долгожданная, Новелла, Встреча - с плодами размера и вкуса вишни и числом плодов в кисти 3-4. - Как черемухи размножаются и какого ухода требуют? - Черемухи чаще всего размножают порослью - так быстрее. Но на отдельных участках они хорошо размножаются и семенами. Растение неприхотливое. Однако нежелательно высаживать его на заболоченных участках с постоянным застоем влаги, предпочтительны хорошо дренированные почвы. Все черемухи хоть и нетенелюбивые, но теневыносливые. Это означает, что они могут расти в тени, но при этом их декоративные свойства будут снижаться. Обратите внимание на черемуху птичью, растущую по берегам рек, на открытых солнечных местах, - тут она очень красива. Если же дерево растет под пологом леса, то плохо цветет и практически не плодоносит. - Такое ощущение, что сейчас в естественных условиях черемухи стало очень мало. - На распространение черемухи отражаются и рубки деревьев, и беспощадные лесные пожары. При усилении антропогенного влияния коллекция, собранная на Дальневосточной опытной станции ВНИИР, приобретает особенно важное значение. Подобные музеи под открытым небом сохраняют образцы, которых уже может и не быть в природе. Коллекция используется также для изучения целебных свойств черемухи, содержания биологически активных веществ, накапливающихся в плодах. И спектр использования черемухи в лечебных и профилактических целях расширяется. Оказалось, что ее плоды обладают еще хорошим капилляроукрепляющим действием, отвар можно использовать как жаропонижающее средство. Привлекает коллекция и ученых-селекционеров, мы рекомендуем материал для различных селекционных центров. Кроме того, все виды черемухи могут с успехом использоваться в декоративном озеленении. Виды черемухи Padus Mill, и вишни Cerasus Mill. — ценные пищевые, витаминоносные, медоносные и декоративные растения. Черемуха является одной из перспективных плодовых культур Сибири и Дальнего Востока России. Население издавна собирает и использует плоды черемухи обыкновенной Padus avium Mill, и употребляет их как в свежем, так и в сушеном виде. Как отмечают ученые, одними из наиболее важных биологически активных веществ в плодах черемухи и вишни являются фенольные соединения. Их воздействие на организм человека и животных разнообразно и охватывает целый ряд жизненно важных функций: обмен веществ, кроветворение, укрепление стенок сосудов и т.д. Иностранные ученые указывают, что не менее важна роль фенольных соединений в формировании вкуса плодов. Хлорогеновая кислота и свободные катехины в больших количествах обуславливают их вяжущий вкус. Во время созревания плодов происходят биологические процессы, в результате которых вяжущий вкус в плодах исчезает. Надежда БРАЖИНА P.S. Наталье Альбертовне можно написать на e-mail: Ntsarenko@mail.ru

Автор : Надежда Бражина

comments powered by Disqus
В этом номере:
Родственные души

Некоторые удивляются: зачем иметь дачу и мучиться с огородом, если сейчас все можно купить на рынках и в супермаркетах? Но разве дело только в этом?

Наша общая победа

По итогам 2010 года журнал «Сады и огороды Приморья» в числе лучших предприятий и учреждений награжден почетной грамотой и денежной премией Законодательного Собрания Приморского края.

Хризантемы - герои диссертации

В Мичуринском государственном аграрном университете состоялась защита докторской диссертации Алевтины Недолужко, много лет занимающейся изучением хризантем, созданием собственных сортов этой цветочной культуры, пополняющей коллекцию Ботанического сада-института ДВО РАН.

Пернатые отблагодарят за заботу

Давайте привлечем на свои садовые участки птиц! Зимой самое время изготовить искусственные гнездования, а с приходом весны их развесить. Хотя бы по две-три штуки на один участок.

Обед для синичек

Вот такую кормушку для синичек вешаю в своем садике каждый год, как только опадут с деревьев листья. И убедился, что помощь от этих небольших симпатичных птичек трудно переоценить.

Последние номера