Вдохновляет ли вас весна на творчество, дает энергию, силы и новые идеи?

Электронные версии
Год картофеля

С вниманием - к королеве стола

На конференции в Чугуевке состоялся серьёзный разговор Знаете, сколько картофеля выращивает сегодня Приморье на душу населения? 242 килограмма! Вполне достаточно, чтобы себя обеспечить и ещё продать в другие регионы. Большая часть урожая собирается с дачных и огородных грядок, ведь 91 процент занятых в крае этой культурой площадей приходится на личные подсобные хозяйства. Эти данные прозвучали на научно-практической конференции «Картофель - второй хлеб», которая прошла в середине сентября в районном центре Чугуевского района - селе Чугуевка и была приурочена к объявленному Ассамблеей ООН Международному году картофеля.
Нужно создавать цивилизованный рынок семенного картофеля Конференция не грешила чистой теорией. На дегустации картофеля сортов Розара, Зекура, Сантэ и других можно было сравнить, какой из них предпочтителен по вкусу клубней. На поле ООО «Урожайное» - воочию увидеть, насколько впечатляющий урожай даёт Сантэ. Ещё в одном хозяйстве — ООО «Фаворит» - гостям показали в работе современный комплекс сельскохозяйственной техники, приобретённый в прошлом году по краевому лизингу. Раньше даже речь не шла о механизированной уборке урожая на здешних каменистых полях. Но благодаря новой прицепной камнеуборочной (!) машине это становится возможным. Техника, понятно, дорогая, но всё равно даже частникам, а тем более фермерам было интересно посмотреть, как она «играючи» собирает и удаляет с поля камни. Может быть, со временем появятся подобные минимашины? Не всё же «врукопашную» бороться с камнями. Оба чугуевские хозяйства занимаются элитным семеноводством картофеля (в крае его ведут ещё ООО «Пуциловское» в районе Уссурийска и опытная станция ВИР под Владивостоком). В ответ на вопрос, можно ли частникам приобретать у них семенной картофель, генеральный директор «Урожайного» Виктор Нагайский назвал даже свой сотовый телефон (8 902 553 0598), чтобы желающие могли обратиться к нему напрямую. Такой интерес со стороны гостей был проявлен не случайно. В крае довольно остро стоит проблема обеспечения населения семенным картофелем, не отработана схема реализации его дачникам и огородникам. Об этом говорил на конференции директор краевого департамента сельского хозяйства и продовольствия Николай Борисов. По его оценке, отсутствие инфраструктуры цивилизованного рынка семенного картофеля сказывается на урожаях сельчан. Поэтому на сегодня повышение урожайности культуры в частном секторе - наиболее актуальная проблема для картофелеводства края. Да и отрасль в целом испытывает те же трудности. Судите сами: ежегодный объём производства элитных семян составляет примерно 1,5 тысячи тонн, в то время как потребность в семенах на всю посевную площадь — более 13 тысяч тонн. На другой не менее важной проблеме — закупке у населения излишков урожая - заострил внимание заведующий отделом сельского хозяйства краевого департамента Алексей Раченков: «Осенью наблюдается одна и та же картина: жители сёл предлагают вдоль дорог свой качественный продукт по ценам гораздо ниже рыночных. А весной торговую сеть заполоняет китайская продукция весьма сомнительного свойства. Да, мы выращиваем много картофеля. Но мы должны ещё научиться получать продукцию с низкой себестоимостью и уметь сохранять её до нового урожая, наладить круглогодичную реализацию. А поскольку производство картофеля превышает нашу собственную потребность, то встаёт ещё и вопрос о его переработке». Наука рекомендует Приморские учёные работают по тем направлениям, которые диктует нынешняя ситуация в картофелеводстве. «Производство полуфабрикатов и переработка клубней на картофелепродукты предъявляют особые требования к сырью, - поддержал затронутую тему кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделением картофелеводства Приморского научно-исследовательского института сельского хозяйства Алексей Новосёлов. — Пригодными для такого использования являются клубни, имеющие нетемнеющую мякоть, низкое содержание редуцирующих сахаров, повышенное содержание крахмала, мелкие глазки, правильную форму и т.д. Мы проводим исследования по всем этим признакам. К примеру, отмечены сорта с нетемнеющей мякотью сырого картофеля в течение довольно длительного времени (24 часа) как осенью, так и весной. У варёных клубней этот показатель улучшается. Слабо темнеющей мякотью характеризуются сорта Алмаз, Вад (Россия), Ласунак, Нарочь (Беларусь), Свитанок киевский (Украина), Barbara (Германия), Lady Rosetta (Нидерланды). Из районированных в крае сортов по этому признаку можно выделить ПРИ-12, Невский, Сантэ, Филатовский, Синеву, Янтарь». Алексей Клавдиевич рассказал, что ежегодно в Приморском НИИ сельского хозяйства испытывается около 300 сортов картофеля мирового сортимента и гибриды местной селекции. Сделанные при этом выводы желательно учитывать при выборе сортов и возделывании картофеля на приусадебных участках. Вернувшись к проблеме лёжкости клубней, учёный выделил сорта, обладающие способностью длительно сохранять хорошее качество между урожаями двух сезонов. Это относится к Загадке Питера, Незабудке, Сантэ, Янтарю, Frila, Grata, Nela, Sanetta. В процессе хранения снижаются, как правило, и вкусовые свойства клубней. Картофель некоторых сортов (Аксёновский, Обелиск (Россия), Fauna, Fregata (Польша), Terrina (Чехия) Алексей Новосёлов порекомендовал использовать для питания сразу же осенью (весной они становятся уже невкусными). А вот сорта Альпинист, Аспия, Калинка, Легенда, Рождественский и ряд других сохраняют хороший вкус при длительном хранении и с этой точки зрения обращают на себя внимание. Как многие привыкли? Из года в год сажают картошку на одних и тех же грядках, не особенно заботясь об их плодородии. В результате накапливаются болезни, нарушается баланс между полезными и вредными микроорганизмами, увеличивается засорённость, в конечном счёте снижается урожай. Кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель генерального директора по научной работе Приморской овощной опытной станции, руководитель группы земледелия Николай Сакара остановился на использовании в картофелеводстве севооборота (смотрите публикуемую сегодня выдержку из выступления Николая Андреевича на конференции). Картофель для наших огородников - не новая культура, накоплен богатый опыт его возделывания. Сотрудники краевой библиотеки имени М. Горького (библиотека вместе с Тихоокеанской академией экологии и безопасности жизнедеятельности была главным организатором конференции) представили на книжной выставке в Чугуевке много полезных изданий на эту тему. Листая их, можно было ещё раз убедиться - нельзя свысока относиться к самой популярной нашей огородной культуре и считать: что-что, а уж картошку мы как-нибудь вырастим. Вырастим. Но какую и каким трудом? Королева стола требует уважительного к себе отношения, грамотной агротехники, учёта местных условий. И тогда она щедро отплатит за нашу к ней любовь. С 1993 до 2008 год посевные площади под картофелем уменьшились в крае с 50,3 до 44,3 тысячи гектаров. Всего 9 процентов этой земли приходится на поля сельскохозяйственных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств. В производственных посевах используются 11 районированных сортов. Лидером является сорт Невский, которому отдано 55 процентов посевных площадей, 9 процентов площади - под картофелем сорта Сантэ, 7 - Розара, 5 - Зекура. От 1 до 3 процентов площадей занимает картофель перспективных сортов Янтарь, Жуковский ранний, Удача, Фелокс, Аксамит, Свитанок киевский, Адретта. Надежда БРАЖИНА

Автор : Надежда Бражина

comments powered by Disqus
В этом номере:
Будет домик в деревне

Ещё 24 приморские семьи получили субсидии на строительство жилья Сначала действия краевой целевой программы «О социальном развитии села до 2010 года» 165 приморских семей улучшили свои жилищные условия, получив от государства субсидии на покупку или строительство жилья. Нынешней осенью субсидии были выделены 24 участникам программы в разных районах края. В числе потенциальных участников ещё 26 семей. После предоставления всех необходимых документов они также получат деньги.

Осенний цветочный фейерверк

В свои букеты чугуевцы вложили душу В середине сентября в селе Чугуевка состоялся большой праздник, посвящённый 73-й годовщине образования Чугуевского района и 105-летию районного центра. Завершился он большим фейерверком, который очаровал всех.

Лучшая усадьба, да не одна

В Спасске-Дальнем подвели итоги конкурса

Век живи - век учись

В зимние месяцы самое время пополнить свои знания На пороге зимы обычно заканчиваются работы на садовых участках. Укрыты все незимостойкие растения, убраны растительные остатки с грядок, сожжён мусор, накопившийся в домике и на участке за лето. Большинство дачников оставляют свои участки до весны. Но и в зимние месяцы в саду найдётся работа.

Секция растениеводства вновь проведёт занятия

Добрые традиции не подвластны времени В течение последних 125 лет многое изменилось на нашей планете, на карте мира появились даже новые государства. Но не всё подвластно изменениям. Все эти годы в Обществе изучения Амурского края берегут и продолжают традиции, завещанные предками. Общество скоро вступит в 125-й год своего существования, не изменив ни своего названия, ни основных целей и задач!

Последние номера