Натюрморт с белой вишней

Ягодный райВот так открытие: войлочная вишня бывает даже белой (смотрите фото на обложке нашего журнала)! Эта диковинка из сада Елены Удодовой заинтересовала учёных Дальневосточной опытной станции ВИР, были проведены её исследования. В итоге совместной работы на госсортоиспытание был представлен новый сорт, который сейчас уже внесён в Государственный реестр.Как рассказала доктор биологических наук Вера Царенко, свой уникальный перламутровый цвет вишня не теряет при семенном размножении. Ягоды — некрупные, приятного кисло-сладкого вкуса. Удивительную вишню испытывают уже у себя сибиряки, да и в других регионах заинтересовались.Вишня войлочная с редкой белой окраской 4 плодов имеет куст средней высоты с раскидистой кроной. Средняя масса - 1,6 г. Кожица тонкая, косточка белая, гладкая.Плоды прочно прикреплены к плодоножке. Созревают плоды в конце июля. Урожайность средняя. Сорт зимостоек, хорошо размножается зелёными черенками. Сеянцы сохраняют белую окраску плодов. Рекомендуемая схема посадки для садоводов-любителей: 3 х 2 м.Плоды употребляются в свежем виде и во всех видах переработки.Выращивает Елена Удодова конечно же и вишню войлочную других сортов, в том числе — сорт Даманка с почти чёрными плодами. А какая у неё малина! Мы попросили хозяйку поделиться главными секретами, как ей удаётся получать завидные урожаи этой ягоды.- Малину я выращиваю по методике садовода- любителя Соболева, - рассказывает Елена Леонидовна. — Прочитала о ней в журнале «Приусадебное хозяйство» еще в начале 80-х годов и до сих пор храню ту публикацию. Подобную методику. применял также известный приморский садовод Никифоров. Она подходит практически для всех летних сортов малины.Особенность этой технологии в следующем. Когда молодые побеги замещения идут в рост и достигают высоты 60-70 см, я их прищипываю. В результате веточки растут уже не длинной плетью, а приобретают V-образный вид (верхушка раздваивается). Прищипываю снова, когда V-образные побеги вырастают ещё на 20-30 см. В результате к осени — перед тем, как малину нужно пригибать к земле и укрывать - побеги замещения растут не одной веткой, а кустом, каждый имеет на верхушке 5-6-7 побегов.- Для чего это нужно?- Для увеличения урожайности. Ведь одно дело, когда ягода зреет на одной ветке, и совсем другое — на 5-6. К тому же моя малина имеет хорошо развитые, достаточно толстые побеги. Согласитесь, что проблематично получить богатый урожай на тоненьких прутиках. Я выращиваю крупноплодные сорта, которые дают мощные побеги.- А как же пригибать такую малину? Она не ломается?- Чтобы сохранить молодые побеги замещения и подготовить их к следующему году плодоношения, я поступаю следующим образом.На один куст сохраняю 5-6-7 молодых побегов замещения. Ветку, которая в июле уже отплодоносила, обрезаю. Слабые побеги тоже сразу же стараюсь убирать. Крепкий молодняк начинает тянуться кверху, и я его прищипываю, как уже рассказала. К концу сентября побеги достигают высоты 2 метров, а некоторые и больше. Сорт Рубус Бескид (польский) вообще очень высокий — до 2,5 метра и ствол у него толстый. Тем не менее особых проблем с укрытием нет.Начинаю укрывать малину во второй половине сентября. Побеги ещё растут, но я начинаю потихоньку преклонять их к земле. Связываю вместе 3-4 соседних побега, преклоняю примерно на 50 градусов. Через 7-10 дней (это уже конец сентября) пригибаю малину ещё больше с помощью длинных шпилек. Лист в это время на малине ещё практически весь зелёный. Приходилось слышать советы, что лист надо обшмыгивать. Но я этого не делаю, он сам со временем опадает.Полностью укладываю малину на землю к середине октября, когда уже порой бывают заморозки Да, из 5-6 побегов может обломиться 1 или даже 2. Но это не страшно. Укрываю кусты сначала ультрасилом (лучше всего толщиной 40 или 60 микрон), потом - сеном, а сверху ещё картоном. Раньше ходила в лес, собирала листву, но это слишком трудоёмкая работа. Очень тяжело засыпать малину землёй. Поэтому стала покупать сено в рулонах у фермера (это недорого), укладываю его на ультрасил прямо слоями. А картонные коробки беру около магазина, за сезон несложно накопить их, сколько нужно. Но если картона нет, накрываю плёнкой. Закапывать же землёй — это просто адский труд.Открываю малину поздно, во второй половине апреля. Позже открываю только виноград. К слову, виноград можно открывать даже в первых числах мая.- А чем отличается уход за ремонтантной малиной?- С ней вообще нет никаких проблем.Не случайно её называют малиной будущего. Новые сорта ремонтантной малины выводят профессора Казаков и Кичина. У меня уже 6 интересных сортов ремонтантной малины.Перед самыми заморозками такую малину срезаю секатором «под ноль». Сверху присыпаю перегноем и закладываю сеном — вот и всё. Весной сено отодвигаю — под ним одни пенёчки. Побеги начинают расти, и в августе-сентябре дают урожай. Чаще всего ягоду собираем до середины октября. Она вся как на подбор. Вредителями не повреждается, и ни одного жучка вы в ней не найдёте. Есть сорта, у которых не все ягоды успевают созреть. Перед заморозками я просто срезаю верхушки с ягодками, высушиваю их и потом зимой завариваю отменный чай.- Какие ремонтантные сорта малины вам нравятся больше всего?- Самым первым я развела сорт Абрикосовая. Ягоды некрупные (это не крупноплодный сорт), но очень яркие - как маленькие апельсинчики и очень вкусные. Каждый день собираешь и не нарадуешься. Созревает Абрикосовая примерно к 20 августа.Ремонтантную малину не рекомендуют подвязывать, поскольку она сама по себе невысокая. Но у меня такой богатый урожай, что всё-таки приходится ставить колышки и подвязывать кусты.Самая ранняя малина из ремонтантных сортов - Августовское чудо, начинает плодоносить с 4 августа. Один из самых крупноплодных сортов - Геракл, ягоды весят по 14-15 г. Довольно интересный сорт Калашник.Кружка целебного чаяНа взгляд Елены Удодовой, жить в загородном доме и не иметь возможности пить зимой ароматные и целебные чаи собственного приготовления - просто У ненормально. Тем более, многие лечебные растения ещё и декоративны, они органично вписываются в современный ландшафтный дизайн.- Сейчас я вас угощу знаменитым суперчаем, и вы поймёте, что я права,- хлопочет у стола хозяйка. - Попробуйте угадать, какое это растение. Я заварила его высушенные листья без всяких добавок.Насыщенный коричневый цвет, приятный вкус и аромат, отдалённо напоминающий брусничный... Это тот самый признанный джунгарский чай, который охотники для восстановления сил готовят зимой и ранней весной в полевых условиях. Оказывается, на заварку идут потемневшие листья бадана, добываемые из-под снега.Из прогоноза филиала ФГУ «Россельхозцентр» по Приморскому краю:«Повреждённость ягод малины малинным жуком в 2007 году составила в западных и центральных районах - 5-12%, в южноприбрежной зоне - 30-40%. Личинки успешно допитались, позже окуклились, и в начале сентября отродились молодые жуки, которые ушли на зимовку. В 2008 году численность и вредоносность не уменьшится.Меры борьбы: отпугивающее опрыскивание сочвой или раствором нашатырного спирта (2-3 мл на 10 л воды) в период бутонизации малины. Опрыскивание повторить через 5-7 дней (по мере исчезновения запаха) или в этот же период производится опрыскивание химическими препаратами».Елена Удодова поделилась своим опытом борьбы с малинным жуком:«Малину обрабатываю интравиром по бутонам. Опрыскиваю один раз, через неделю - второй, и если есть время - через неделю ещё и третий. Пчёлы от интавира не гибнут, поэтому такая обработка не вредит опыляемости малины».Елена Леонидовна рассказала, что в зиму бадан уходит совершенно зелёный, а когда начинаются ночные и дневные перепады температур, нижние его листья темнеют - ферментируются.- Обычный чай, к которому мы привыкли, тоже ведь подвергают ферментации, а тут сама природа помогает нам в приготовлении заварки отличного качества, обладающей многими целебными свойствами. Я обычно срезаю потемневшие у земли листья бадана в конце марта - начале апреля, мою их, подвешиваю и сушу. А потом готовлю вкусный тонизирующий напиток, хорошо утоляющий жажду, обладающий общеукрепляющими и многими другими свойствами.Первые кустики бадана появились на участке Удодовых после похода на гору Фалаза в Шкотовском районе 10 лет назад. Теперь они вольготно разрослись на альпийской горке и украшают её своими декоративными листьями и роскошными розовыми цветами.- Бадан в природе растёт среди камней, поэтому и у себя на участке лучше всего выращивать его на каменистой горке, - советует хозяйка.- Подберите красивые камни, между ними насыпьте лесной земли с листвой, посадите бадан. Зацветёт он на третий-четвёртый год, выбрасывая цветонос высотой до 30-40 сантиметров. Кстати, осенью мы снова пойдём на Фалазу. Так что желающие могут к нам присоединиться, чтобы увидеть, как растёт бадан в естественных для него условиях, и попробовать развести это растение у себя.Кто бывал у Елены Леонидовны летом, подтвердит, что её зелёная аптека на участке — ещё как к месту. К примеру, около небольшого прудика растёт влаголюбивый аир. Ему не откажешь в декоративности. Растение высотой до 100-120 сантиметров с оригинальными соцветиями-початками поможет найти удачные решения для облагораживания водоёмов.Вспомните из истории: когда татаро- монголы во время своих завоевательных войн подходили к неизвестному водоёму, то для обеззараживания воды бросали в него корни аира. Так что уникальные свойства этого растения признаны давно, он включён в фармакопеи многих стран мира.Ещё одно уникальное растение, которое, по мнению Елены Удодовой, должно непременно расти на каждом участке, - это эхинацея пурпурная.- Род эхинацей очень большой, но я бы порекомендовала совмещать красивое с полезным и в первую очередь развести именно эхинацею пурпурную, которая целебна от корня до самой верхушки. Другие представители рода используются лишь как декоративные, в чём, кстати, эхинацея пурпурная им не уступает, даря нам своё обильное цветение с июля до самых заморозков. А зимой в вазе тоже оригинально смотрится. Когда лепестки цветков опадают и остаются одни «шишечки», я их срезаю, высушиваю и использую для зимних букетов.Пока листья у эхинацеи пурпурной зелёные, их можно прикладывать к порезам, нарывам, фурункулам — быстро проходят. Основная же ценность растения — в его корневище, которое используют для приготовления настоек, повышающих иммунитет. Семена эхинацеи пурпурной продаются в магазинах. Это многолетник, зацветающий на второй год.Почётное место на участке Елены Леонидовны занимает тысячелистник. Она объясняет, что и это растение имеет очень много разновидностей декоративных форм с розовыми, белыми, жёлтыми цветами и разнообразными оттенками. Лечебный тысячелистник можно отличить по мелким резным листочкам. В народе его называют ещё серпорез.- Разводится тясячелистник как семенами, так и корневищами. Разрастается хорошо — у меня его уже целая делянка. Обладает ярко выраженным кровоостанавливающим действием, желчегонным и противовоспалительным свойствами, незаменим при расстройствах кишечника, что подтверждается врачебной практикой. Входит в состав очень действенного сбора: тясячелистник, ромашка аптечная, календула. Не забывайте про домашних животных, которые тоже нередко нуждаются в лечении. Если вдруг какая-то незадача случается с моими овчарками, тысячелистник тут - просто палочка-выручалочка.Елена Леонидовна устроила для нас ещё один строгий экзамен: а знаем ли мы, чем отличается ромашка аптечная от других, менее лечебных видов? Оказывается, это не та ромашка, которая растёт на наших лугах, полях, вдоль речек и дорог, и в диком виде она у нас просто не встречается. В совхозе «Женьшень» (Чугуевский район) были когда-то целые плантации ромашки аптечной, лекарственное сырьё поставлялось на фармацевтическую фабрику. Сейчас нет ни самого совхоза, ни плантаций. Но кто мешает каждому самому выращивать неприхотливое растение? Тем более дело это благодарное. Зацветает она в конце июня - начале июля и цветёт до полутора месяцев. Чем чаще обрываешь цветки, тем больше появляется новых и тем раскидистей кустики. Настоящая аптечная ромашка отличается необыкновенным, немного сладковатым запахом. Поэтому хорошо добавлять её в зелёный чай, что придаёт ему новые оттенки вкуса и целебные свойства. А можно просто заварить ромашку, добавить сок лимона и мёд — получится тоже вкусный и полезный напиток.Понятно, что каждое целебное растение требует внимательного изучения того, как его можно использовать в профилактических целях, а как — в лечебных, есть ли противопоказания. Чем сильнее действие такой биологической добавки, тем более осторожно нужно ее применять, почитать специальную литературу, посоветоваться с врачом. Но что это настоящая целебная кладовая - никто не поспорит. И в наших силах заготовить её самому. Пример Елены Удодовой — лучшее тому подтверждение.Надежда БРАЖИНА

Автор: Надежда Бражина