Загадка грецкого ореха

Молодое деревце пестует садовод- любитель Станислав Киселёв из села Лазо. Он проводит эксперимент по выращиванию ореха грецкого в укрывной форме. Будет интересно проследить, а что же из этого получится.Растут грецкие орехи в Преображении. Нам повезло даже стать свидетелями радостного события, когда хозяева обнаружили, как растущий у них на участке молодой орех начал плодоносить. Садоводам, годами пестующим какое-то плодовое дерево и каждый сезон с надеждой ожидающим урожая, знакомы подобные бурные эмоции.Такую радость мы наблюдали, когда приехали в июне навестить Марию Тарабанову и Валентину Варвянскую, красиво обустроивших своё подворье на сопке с видом на море. Когда-то преображенские рыбаки держали тут огороды, и место считалось не очень- то плодородным и мало подходящим для сельского хозяйства. Тем более — для строительства домов. А вот теперь здесь расстроился довольно уютный микрорайончик.Орехоплодные культуры объединяют такие ценные растения, как орехи (грецкий, маньчжурский и др.) и лещины (фундуки).В пищевом отношении их плоды-орехи, в ядрах которых содержится много жиров, белков и углеводов, отличаются высокоИ питательностью. В Приморье естественно произрастают маньчжурский орех и два вида лещин (маньчжурская и разнолистная). Орех маньчжурский не представляет ценности как пищевое растение из-за толстой скорлупы, покрывающей ядро ореха.Хозяйки показывали своё уютное подворье, где они оставили естественный природный уголок с раскидистыми деревьями, любимые розы, плодовые и декоративные растения. Некоторые из них оправдывают ожидания, а некоторые «капризничают» в специфических условиях муссонногоклимата. Мария Алексеевна подвела к деревцам грецкого ореха, выращенным из семян:- Семена скороплодного сорта Идеал мне дали знакомые. У них самих привезённый с Украины орех давно уже плодоносит. Мы ходили мимо и собственными глазами видели это. Конечно же захотелось вырастить такой же. Лет пять назад я посадила в каждую лунку по три семечка, взошло — только по одному, и вот теперь у нас растут два деревца. Одно из них уже достаточно высокое. Поэтому я сомневаюсь, что это именно Идеал, ведь он, насколько я знаю, растёт кустом, а не деревом. А коль неизвестен сорт, то и срок начала плодоношения трудно предугадать.Беседуя около «героев дня», мы вдруг сделали открытие — увидели на ветках завязи первых плодов.- Смотрите, смотрите, а вон ещё! Как здорово! — искренне радовались все.Хотелось бы надеяться, что урожай орехов у наших новых знакомых будет хорошим и одарит хозяев вкусными и полезными плодами.Стремление к ИдеалуВ Ботаническом саду-институте ДВО РАН изучением орехоплодных культур много лет занимается кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Ирина Петухова. Мы попросили Ирину Петровну прокомментировать, насколько реально выращивать в Приморье грецкие орехи.- На одном из участков в районе АртёмГРЭСа грецкий орех растёт уже более 30 лет и прекрасно плодоносит. Знаю, что удаётся его выращивать в Партизанском районе, Садгороде, Кипарисово. Но результат зачастую бывает разным даже на соседних участках. У одних садоводов орех уже плодоносит, а по соседству вымерзает. Дело в том, что многое зависит от микроклимата участка. Хорошо, если он закрыт сопками с севера. Неблагоприятным является место около ручья или другого водоёма, поскольку тут слишком резкие перепады температур. Для ореха, как и большинства других садовых культур, губительны солнечные ожоги.- Как с ними бороться?- Помогает побелка стволов — старый агрономический приём, защищающий ствол и основные ветви кроны от зимних и весенних солнечных ожогов. Исследования показывают, что в условиях южного Приморья достаточно проводить побелку только с южной стороны растения.Целесообразно обёртывание растений на зиму бумагой, хотя это конечно же трудоёмкий процесс. Удобнее всего обёрточную бумагу нарезать полосками шириной 20 сантиметров. Полосу складывают, чтобы она получилась двойной, свёртывают в рулон и обёртывают ею ствол и основные ветви, закрепляя обёртку в отдельных местах шпагатом. Такая защита позволяет полностью избавить растение от солнечных ожогов и сохранить генеративные почки от повреждения низкими температурами. Растения, закрытые бумагой, весной раньше начинают вегетацию, чем без укрытия.Ещё я бы посоветовала на холодное время года утеплять корневую систему растения опилом, листвой или другими материалами.- Многие садоводы мечтают развести сорт грецкого ореха Идеал. Чем он так знаменит?- Самое раннее плодоношение у грецкого ореха, как правило, наступает в девятилетнем возрасте (а может начаться и через 10-20 лет после посадки). Поэтому садоводы стремятся развести сорт Идеал, начинающий плодоносить с двухлетнего возраста.Но нужно реально смотреть на вещи. Когда вам на рынке предлагают завезённые откуда-то саженцы ореха и уверяют, что это Идеал, то стоит усомниться по простой причине. Как они выращены? Скорее всего - из семян. А значит, неизвестно, что же в итоге вырастет. Для сохранения сорта требуется вегетативное размножение в виде прививки. Иначе вы получите уже не сорт Идеал, а что-то совершенно другое. Дерево, может быть, и вправду заплодоносит на второй год, а может быть, к примеру, на пятнадцатый.- Некоторые считают, что на участке нужно иметь женское и мужское растения. Иначе не дождёшься плодоношения.- Нет, орех - не двуполое растение. У него мужские цветки - в виде серёжек, а женские - маленькие, почти незаметные.Зреют «сердечки»- Ирина Петровна, вы много лет изучали разные виды орехоплодных культур. Что показали ваши наблюдения?- Я испытывала орех маньчжурский, чёрный, серый, работала с другими представителями родового комплекса, чтобы выяснить, какие из них могут расти в Приморье. И чтобы было из чего выбирать. С этой целью учёные при интродукции обычно стараются привлечь в коллекцию как можно больше представителей рода. То, что явно неприемлемо для культивирования в местных условиях, сразу же отсеивается (например, мы пытались развести орехи, произрастающие на юге Америки, но все они погибли). Остаются растения, с которыми есть смысл экспериментировать и постараться дать дорогу в новом для них регионе.Некоторые наши результаты оказались парадоксальными. К примеру, чёрный (американский) орех во всём мире считается самым зимостойким, используется для прививок на нём грецкого ореха. Но в нашем климате он показал себя неустойчивым и отнюдь не зимостойким растением. В Ботаническом саду только одно дерево выжило, и мы, возможно, доведём его до плодоношения. Если до того времени оно не погибнет. Такие опасения возникают потому, что серый орех, который тоже обычно относят к зимостойким видам, погиб примерно в таком же возрасте.- У чёрного ореха есть, чем полакомиться?- Эти орехи я бы не назвала съедобными. Их просто невозможно извлечь из колючей, как ёжик, оболочки. Даже если расколешь, то будешь страшно разочарован: ядро у него даже меньше, чем у маньчжурского ореха.Другое дело — орех сердцевидный, имеющий японское происхождение. У нас в Ботаническом саду выросло замечательное дерево такого ореха, и оно хорошо плодоносит. Орешки - в виде сердечка, раскалываются на две дольки, и ядро легко вынимается.Правда, есть одно «но», мешающее рекомендовать этот вид к разведению в крае. Дело в том, что он сильно гибридизирует (гибридизация — смешение разных видов), переопыляясь с маньчжурским орехом. Я собираю орехи в виде сердечка, высеваю их, но до момента плодоношения не смогу узнать, какие плоды в результате получу. Вполне возможно, что уже совсем другой формы.Если делать выводы, то я бы сказала так: орехоплодные культуры являются перспективными для возделывания в индивидуальных садах Приморского края. Они могут оправдать себя, если учитывать особенности нашего климата. Но для получения успешных результатов необходима серьёзная селекционная работа. И, кстати, ею могут заниматься не только учёные, но и садоводы-опытники. Поэтому нужно приветствовать и поддержать тех, кто с интересом ведёт подобные эксперименты. В итоге они могут принести пользу всем нашим садоводам.Надежда БРАЖИНА

Автор: Надежда Бражина