Вдохновляет ли вас весна на творчество, дает энергию, силы и новые идеи?

Электронные версии
Мегаполис

Каша из топора

- Уважаемая редакция, пишет вам Вера МИЗГИНА, одна из призеров лотереи подписчиков “В”, - прочитали мы в письме из поселка Смоляниново. - Хочу поблагодарить организаторов лотереи за столь дорогой для нашей семьи подарок - цветной телевизор. А вы знаете, что в народе бытует мнение - якобы в различных конкурсах призы достаются родственникам или хорошим знакомым тех, кто проводит розыгрыш? Весь наш поселок был удивлен. От соседей сыпались вопросы: “Как это вам удалось? Что нужно, чтобы участвовать в такой лотерее?” На все вопросы у меня был один ответ: “Подписывайтесь на “В”, заполняйте купон и выигрывайте телевизор!”

- Уважаемая редакция, пишет вам Вера МИЗГИНА, одна из призеров лотереи подписчиков “В”, - прочитали мы в письме из поселка Смоляниново. - Хочу поблагодарить организаторов лотереи за столь дорогой для нашей семьи подарок - цветной телевизор. А вы знаете, что в народе бытует мнение - якобы в различных конкурсах призы достаются родственникам или хорошим знакомым тех, кто проводит розыгрыш? Весь наш поселок был удивлен. От соседей сыпались вопросы: “Как это вам удалось? Что нужно, чтобы участвовать в такой лотерее?” На все вопросы у меня был один ответ: “Подписывайтесь на “В”, заполняйте купон и выигрывайте телевизор!”

А теперь я решила принять участие в кулинарном конкурсе “Каша из топора”, - сообщает Вера Викторовна, - и предлагаю рецепт рыбного пирога. Ведь домашняя выпечка может быть не только аппетитной и сытной, но и экономной.

Я делаю обычное дрожжевое тесто: на 1 литр воды 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1 пакетик дрожжей “САФ-момент”, 2 столовые ложки растительного масла, 1 яйцо (хотя неплохое тесто получится, даже если исключить масло и яйцо) и мука “на глазок” - чтобы нормально замесить. Тесто нужно месить, пока от рук отставать не будет, а потом закрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло.

Отделив половину теста, раскатываю в пласт толщиной с мизинец, переношу на смазанный жиром противень и ненадолго ставлю его в теплое место. За это время чищу и режу тонкими пластиками 4 луковицы и открываю баночку сайры (которая без масла). Потом на пласт теста на противне раскладываю пластики - половину всего лука. Каждый кусочек сайры разминаю в руке и как бы посыпаю лук, равномерно распределяя сайру по всей поверхности. Сверху раскладываю еще 1 слой пластиков лука, посыпаю его солью и “окропляю” жидкостью из баночки от сайры.

Закрываю все это раскатанной в пласт второй половиной теста, защипываю края по возможности красиво. Минут на 15 ставлю противень с пирогом в теплое место, а потом в разогретую духовку, и пусть печется. Кстати, на другой противень либо в мисочку нужно налить воды и тоже поставить в духовку: это предохранит пирог от пригорания. А когда пирог будет готов, вынув из духовки, его необходимо сбрызнуть водой и укрыть чистым полотенцем. Как говорила моя бабушка: “Пирогу надо дать отдохнуть”.

Ну а если в семье есть рыболовы, вместо сайры из банки можно взять для такого пирога любую рыбу: красноперку, корюшку или навагу. Прокрутить филе через мясорубку - будет фарш, с которым можно сделать как большой пирог, так и маленькие жареные пирожки.

comments powered by Disqus
В этом номере:
А рыбка-то с душком...

Некому поручиться за качество копчения и более того - за съедобность рыбопродукции, которую увезли на днях во Владивостоке из цеха на улице Слуцкого. Именно потому увезли оттуда рыбку на милицейской машине. Ведь производство оказалось незаконным, не подкрепленным никакими документами да вдобавок еще и антисанитарным.

За кредиты ответим сердито

Вице-губернатор Александр Кузич встретился с генеральным консулом США во Владивостоке Дагласом Кентом и его коллегами. Американцев интересовали перспективы развития экономики Приморья, вопросы бюджетной политики, отношение краевых властей к кредитам МВФ.

Вопреки какому здравому смыслу действует 'Родина'? Давайте вместе разберемся

"Вопреки здравому смыслу" - под таким заголовком по инициативе совета общественной организации "Родина" в газете "Большой Камень" № 5 от 4-10 февраля опубликовано письмо председателю правительства РФ Е. Примакову, генеральному прокурору РФ Ю. Скуратову, губернатору края Е. Наздратенко. Письмо датировано 5 январем 1999 года и подписано членами совета А. Шевчуком, В. Барыкиным, А. Опареем, Н. Перовским, Л. Цимбалюком.

Четыре трупа после пьянки

Сразу 4 трупа обнаружено в минувший вторник в одной из квартир Арсеньева. И все - мужские, в возрасте между 40 и 50 годами.

Bалютчиков из вьетнама выбросили на свалку

Во вторник около 18.00 в районе свалки на улице Русской обнаружены трупы мужчины и женщины - семейной четы, граждан Вьетнама.

Последние номера