Вместо рассола «лечитесь» рассольником
Разгульный Новый год позади: оливье и пельмени съедены, шампанское (водка, коньяк – выбери свой вариант) выпито, народ возвращается к будничной активной жизни. Кто-то сам,а кто-то при помощи подручных средств.
Об этих самых подручных средствах мы и хотели бы вам напомнить. Тем более что новогоднее похмелье – далеко не единственное в жизни среднестатистического россиянина.
К слову, у каждой нации противопохмельные средства свои. Так, по мнению южнокорейских ученых, продуктом, который успешнее всего борется с утренним похмельем, является спаржа. В любом виде – отварном, тушеном или слегка поджаренном. Оказывается, в этом овоще есть особые аминокислоты, которые помогают клеткам печени адаптироваться после алкогольного стресса, а также много витаминов группы В, поддерживающих нервную систему, селена, поддерживающего иммунитет, и полноценного растительного белка, который способствует восстановлению сил. К тому же спаржа богата клетчаткой и пищевыми волокнами, которые помогают выводить из организма продукты распада алкоголя и прочие токсины.
Российские наркологи рекомендуют и другие, более привычные для нашей кухни, продукты и блюда.
1. Густые наваристые супы с мясом (суп-гуляш, рассольник), а также суп-пюре из тыквы – отличное средство для восстановления слизистой желудка и печени.
2. Томатный сок (или даже лучше – теплый томатный суп-пюре). В помидорах много калия, который поможет избавиться от аритмии и сердцебиений, а также антиоксиданта ликопина, повышающего тонус организма.
3. Молочный коктейль с бананом и соком лимона. Молоко и бананы – отличные сорбенты, помогут очистить организм от остатков алкоголя.
4. Мед быстрее всех продуктов выводит алкогольные токсины благодаря оптимальному сочетанию фруктозы, калия и магния. Но не стоит съедать за один прием больше двух столовых ложек меда, иначе может начаться сильная потливость.
А вот с традиционным «спасателем» – рассолом – надо быть поосторожнее, предупреждают те же наркологи. Можно выпить не больше стакана натурального капустного рассола (в нем действительно много минералов и минеральных солей, помогающих организму встряхнуться). А вот рассол с добавлением уксуса (например, из-под покупных маринованных огурцов-помидоров) пить категорически нельзя! Уксус разъедает слизистую желудка и очень плохо влияет на поджелудочную железу.
Автор: Лика ТКАЧЕНКО
