Как вы думаете, будет ли эффективна нынешняя борьба с суррогатом алкоголя в Приморье?

Электронные версии
Главное

Не оскудеет рыбный день

Эмбарго на красную рыбу из Норвегии вряд ли увеличит спрос на дальневосточных лососей. По крайней мере, в ближайшей и среднесрочной перспективе, считают приморские эксперты. Чтобы потеснить на прилавке центральной России норвежскую форель и семгу, нашим горбуше, нерке, кете и кижучу требуется пройти основательную переработку. А не останавливаться на глубокой заморозке своего первозданного вида.
Не оскудеет рыбный день

Когда тихоокеанские лососи заменят норвежскую семгу?

На исходе прошлой недели Россия ввела полный запрет на поставки говядины, свинины, овощей и фруктов, мяса птицы, рыбы, сыров, молока и молочных продуктов из стран ЕС, США, Австралии, Канады и Норвегии.

Министр сельского хозяйства Николай Федоров по завершении заседания правительства провел пресс-конференцию, на которой, в частности, успокоил журналистов, обеспокоенных возможным оскудением ассортимента красной рыбы. Имелась в виду именно норвежская рыба. Министр привел данные: из потребляемых россиянами 3,44 млн тонн рыбы в год около 700 тонн – импорт. Подавляющая часть рыбного импорта – 457 тыс. тонн – завозится к нам именно из попавших в санкционный список стран, в основном из Норвегии.

– Действительно, в общем импорте именно доля норвежской рыбы и рыбной продукции достаточно высока, – заявил глава Минсельхоза.

Но все же в ведомстве не считают объемы импорта особо значительными для отечественного рынка. К тому же заграничной рыбе несложно найти замену. Например, поставки за границу водных биоресурсов, добытых российскими рыбаками, министр оценил почти в 2 млн тонн. Можно из этих экспортных потоков часть оставить в стране. Или обратиться за недостающей порцией к другим, более дружественным и богатым биоресурсами странам. В любом случае «рыбный день» никогда не вычеркнут из меню россиян.

– Сейчас готовимся подписывать соглашение о переориентации некоторых логистических потоков. Для того чтобы в возможных временно дефицитных регионах, если они привыкли получать рыбу из Норвегии, замещение шло за счет российской рыбы или биоресурсов из других стран, которые могут конкурентно прийти на смену норвежцам,– успокоил любителей рыбных деликатесов Николай Федоров.

Тут уместно было бы предложить любителям норвежской семги перейти на дальневосточную рыбу – нерку, кету или кижуч. Но есть ли шансы у лососей занять место импортной красной рыбы на прилавке? В ближайшей перспективе – нет, считает заместитель генерального директора ЗАО «Примрыбснаб» Александр Шулдык.

– Как гласит постановление, опубликованное на сайте правительства, санкции вводятся на один год. За это время трудно изменить вкусовые предпочтения населения, привыкшего к виду и вкусу форели и семги. Не стоит сбрасывать со счетов и очень высокую степень переработки импортных биоресурсов. Наши технологии пока отстают от зарубежных, мы не можем в одночасье изменить их, равно как и обеспечить требуемые объемы поставки и их периодичность в центр, – говорит Александр Шулдык.

– Если бы мы могли полностью заменить дальневосточными лососями поставки искусственно выращенной заморской рыбы, пусть и деликатесной, то это заметно оздоровило бы нацию, – считает директор представительства рыболовецкой артели (колхоза) «Красный труженик» Людмила Беззубкина.– Норвегия в основном завозит к нам выращенную в искусственных водоемах форель и семгу. Рыба, безусловно, вкусная, внешний вид привлекательный, но она никогда даже близко не сравнится по полезным свойствам с дикой рыбой, выросшей в естественных условиях. Но проблема в том, что россияне в западной части предпочитают форель и семгу нашим лососям. И знаю немало случаев, когда трейдеры продавали на запад дальневосточный кижуч под видом норвежской семги. Оптовые покупатели от кижуча отказывались, а «семгу» брали и продавали ее на ура, причем заметно дороже.

Чтобы приучить россиян к полезной рыбе, нужно создавать определенные условия для ее продвижения на западе. Трудности в этом деле добавляют еще и неустойчивые объемы добычи, которые не всегда соответствуют планируемым. Год на год не приходится. Этот, например, выдался очень неурожайным.

Людмила Беззубкина отметила, что нынешняя красная путина не балует нас уловами – они заметно хуже ожидаемых: кета пошла хорошо, а горбуша, самая востребованная населением, где-то загуляла – не идет в сети.

– В этом году рыбаки взяли примерно треть от ожидаемых уловов горбуши на это время, это плохие показатели, – констатировала директор представительства. – Возможно, ход красной путины еще переменится, но пока обстоятельства складываются не в пользу российского рынка. Так, в прошлую путину в это время горбушу добытчики продавали оптовикам по 50 рублей. Сегодня уловы продают по 95 рублей за кг, причем многие уже приостановили продажи. И в общем-то оптовикам нет смысла ее покупать за такие деньги: пока дойдет до прилавка – станет по цене красной икры. Так что в этом году, видимо, дальневосточная красная рыба вряд ли вытеснит с отечественных прилавков импорт.

К тому же, как допускают эксперты, норвежская рыба, возможно, не покинет нас совсем – на российский стол она может попасть под видом белорусской или казахстанской, поскольку у нас с этими странами общая таможенная территория – Таможенный союз.

То, что такой поворот событий возможен, не исключает и глава Минсельхоза. Он заверил, что на сегодняшний день «принимаются все цивилизованные меры по обеспечению защиты наших интересов в рамках Таможенного союза».

Но вот получится ли соблюсти эмбарго, пока неизвестно. Ранее сообщалось, что президент Владимир Путин призвал партнеров по Таможенному союзу координировать действия в торгово-экономической сфере с учетом введенных Россией мер. Газета «Ведомости» отмечает, что пресс-служба белорусского президента Лукашенко пообещала обеспечить «полную прозрачность» на границе. А пресс-служба Назарбаева указала, что запрет на ввоз сельхозпродукции и продовольствия — односторонняя мера России и «не предполагает вовлечение других стран — членов Таможенного союза». 

Автор : Александр КАРАСЕВ

comments powered by Disqus
В этом номере:
Приемные дни
Приемные дни

В Приморской столице завершилась проверка муниципальных школ к новому учебному году. Результаты показали абсолютную готовность объектов. И 1 сентября свыше 46 тысяч юных владивостокцев, в том числе около 5 тысяч первоклассников, сядут за парты. Корреспондент «В» побывал в школах в часы надзорных мероприятий.

Не оскудеет рыбный день
Не оскудеет рыбный день

Эмбарго на красную рыбу из Норвегии вряд ли увеличит спрос на дальневосточных лососей. По крайней мере, в ближайшей и среднесрочной перспективе, считают приморские эксперты. Чтобы потеснить на прилавке центральной России норвежскую форель и семгу, нашим горбуше, нерке, кете и кижучу требуется пройти основательную переработку. А не останавливаться на глубокой заморозке своего первозданного вида.

Город обзавелся тотемами с изменчивым настроением

В воскресенье на разных берегах канала, разделяющего полуостров Саперный и остров Елены, появились владивостокские «тотемы» Елена и Сапер. Автор работ – художник Павел Шугуров.

Китайский ответ европейским санкциям

Китай создал трансграничную зону торговли для экспорта продуктов на Дальний Восток.

На свой субботник железнодорожники повезут бесплатно

Экологическая акция, инициатором проведения которой стали ОАО «Российские железные дороги» и экологическое общественное движение «Зеленая Россия», пройдет по всей стране 30 августа.

Последние номера
газета
газета
газета
газета