Планируете ли Вы окунуться в прорубь на Крещение?

Электронные версии
Вокруг еды

Рецепты интеллигентных женщин сомнениям не подвергаются

Помню одну масленичную историю. Случилась она в моем детстве. Жили мы тогда в частном доме, запросто и по-свойски общаясь с соседями. Забежать за солью, мукой, стульями, угостить пирожками или кваском, поделиться рецептом, просто зайти поболтать – все было само собой разумеющимся. И жизнь вся была как бы на виду.

У ближайших наших соседей – забор в забор – в доме верховодила бабушка. Женщина еще не слишком старая – лет 55. Тем не менее была она авторитетом для всех – дочери, зятя, мужа, внуков. При этом сама Мария Ивановна очень смущалась того факта, что она – необразованная и всю жизнь прачкой проработала. Перед женщинами интеллигентных профессий – учителями, врачами, инженерами – просто трепетала. Любой их совет воспринимала как обязательное правило. «Умный человек сказал!» – говорила Мария Ивановна и меняла порядки в доме так, как ей посоветовали.

В ту Масленицу с утра пораньше Мария Ивановна пошла в магазин. Как раз «выкинули» масло сливочное и привезли свежую сметану. К блинам-то!

Из магазина Мария Ивановна прибежала сама не своя. Лицо ее горело восторгом и энтузиазмом. Оказалось, что в очереди она познакомилась с «интеллигентной женщиной».

– Врачом работает, врачом! – в экстазе размахивала руками бабушка. – Умный человек! Какая женщина!

И поведала «умная женщина» Марии Ивановне рецепт теста для блинов. Вкуснее, сказала, вы не едали, а кроме того, такие блины куда полезнее для здоровья.

Все! Мария Ивановна, вернувшись, решительно заявила дочери, собравшейся было заводить тесто на блины по старому рецепту: «Ничего подобного! Будем делать так, как умный человек сказал!». И завертелось колесо в кухне… Мария Ивановна, ежеминутно заглядывая в обрывок серой оберточной бумаги, на котором она простым карандашом прямо у прилавка записала рецепт теста, священнодействовала. Домочадцы из кухни были изгнаны, никому не удавалось даже кусочка новых, правильных блинов урвать. Только за столом!

На чудо-блины званы были и мы, соседи. Пришли – интересно же, что за чудо такое. И вот из кухни выплыла Мария Ивановна, неся тарелку поджаристых блинов. Гордо поставила ее на стол. Все взяли по блинку …

Ну что сказать? По вкусу и, главное, по консистенции блины больше напоминали резину. Или воздушные шарики. Жевать их можно было долго, проглотить – нереально.

Оказалось, что главной составляющей в рецепте чудо-блинов был… крахмал. По сути, кроме воды, крахмала да капли сахара с солью ничего в том рецепте и не было.

Мария Ивановна сначала не поверила, что интеллигентная женщина могла так ее подвести. Она честно съела два блина, потом встала, взяла тарелку с оставшейся горкой нетронутого угощения и молча отнесла ее на кухню.

Гости вежливо ретировались, а домочадцы пошли утешать Марию Ивановну. Как потом узнали соседи, блины они все же нажарили – уже по старому, отвергнутому было рецепту.

Интересно, что отношение Марии Ивановны к женщинам интеллигентных профессий не изменилось.

– Та, – говорила Мария Ивановна, и лицо ее принимало непередаваемо брезгливое выражение, – та, с блинами, наврала. Никакая она не врачиха. Небось, уборщица какая…

Автор : Любовь БЕРЧАНСКАЯ

comments powered by Disqus
В этом номере:
Семь дней со сковородой
Семь дней со сковородой

Масленица, или Сырная неделя (как ее только не называют!), в этом году началась с 24 февраля и продлится до 2 марта. Эти семь дней предшествуют Великому посту, и считается, что за это время необходимо хорошо и вкусно поесть. Самый пик блинопечения наступает с четверга по воскресенье. Это время называется широкой Масленицей, все ходят в гости, много готовят и веселятся. Причем готовить можно не только блины.

От Андреевки до сафари-парка
От Андреевки до сафари-парка

Достопримечательности Приморского края впечатлили известного путешественника-блогера из Москва Сергея Долю. Особенно его поразили сафари-парк и морской заповедник.

Земля для многодетных семей: как и где ее получить?

Прямая линия газеты «Владивосток» – тел. 241-56-50

В «Управдоме» изучают ТСЖ

​Всех желающих приглашают на урок в школу «Управдом». Состоится он сегодня, 26 февраля, в 18.00 в актовом зале администрации города Владивостока, сообщила пресс-служба мэрии. Тема урока: «ТСЖ – от А до Я». Вход свободный.

Кармен и Хозе запоют, когда Крюгер взмахнет

​В начале лета во Владивостоке – на базе Приморского театра оперы и балета – пройдут Дни французской культуры.

Последние номера
газета
газета
газета
газета