Где вы отдохнули этим летом?

Электронные версии
Экономика

Хлеб восполнит дефицит витаминов

Производителей настраивают больше выпускать целебных продуктов
Хлеб восполнит дефицит витаминов
Пробовали булочку «От Михалыча», сдобренную целебным комплексом? А хлеб с добавлением шиповника или морской капусты? Сейчас ходовые продукты, обогащенные витаминами и минеральными веществами, занимают на прилавках все больше места. До 2020 года их доля в общем объеме производства должна возрасти до 40-50 процентов. – Это предусмотрено утвержденными правительством основами государственной политики в области здорового питания населения,– рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Галина Лаухина. – Необходимость в производстве таких продуктах вполне объяснима. Взять наш край. Анализ структуры питания населения показывает, что, несмотря на мнимое изобилие, фактическое потребление необходимых организму продуктов значительно ниже рекомендуемых физиологических норм: мяса и мясопродуктов – на 11 процентов, молока и молокопродуктов – на 51, овощей – на 25, фруктов и ягод – на 10 процентов. Это ведет к тому, что мы недополучаем полноценных животных белков, витаминов, пантотеновой и фолиевой кислот, холина, минеральных веществ – кальция, магния, цинка, фосфора (кроме того, несоблюдение физиологической сбалансированности макроэлементов препятствует их полному усвоению), не лучшим образом сказывается на здоровье и дефицит микроэлементов (йода, фтора, селена). Дополнительное обогащение продуктов массового потребления витаминами и минеральными веществами направлено как раз на исправление ситуации. Галина Георгиевна, выступая на недавнем Приморском продовольственном форуме, привела примеры таких продуктов, которые производятся на предприятиях края. В Арсеньеве выпускается обогащенный йод-казеином хлеб «Целебный» и «Николаевский», в Чугуевском районе – «Полезный Чугуевский», само название которого подсказывает, что он имеет целебные добавки, в Дальнереченске можно купить хлеб «Богатырский» с морской капустой, а упоминавшаяся полезная булочка «От Михалыча» производится в Артеме. Покупателям Владивостока можно посоветовать обратить внимание на сорта хлеба «Виторон» с бета-каротином, «Богатырь» с йод-казеином, «Тонус», обогащенный витаминно­-минеральным комплексом с содержанием витаминов группы В и РР, кальция, фосфора, магния и железа, «Амитон­4» с йодированной добавкой. В продаже можно найти и молоко, обогащенное тем же йод-казеином, йогурт с витаминами, лактулозой, кальцием. Например, кефир «Для здоровья» обогащен витамином С, кефир «Здоровье» – тинростином. Драже местного производства «Лимончик» и «Калейдоскоп» пополнят ваш рацион витамином С. По мнению Галины Лаухиной, внедрение в производство продуктов современных технологий по насыщению их витаминно­минеральными премиксами должно сопровождаться информированием населения о новинках и их свойствах, разъяснением необходимости профилактики дефицита витаминов, микроэлементов и минеральных веществ, без которых организм быстро сдает. Иначе трудно ожидать, что все это не будет залеживаться на прилавках. К сожалению, многие из нас не привыкли вникать в состав продуктов.

Автор : Надежда БРАЖИНА

В этом номере:
Частникам закон не писан
Частникам закон не писан

Коммерческим детским садам мешают развиваться прорехи в нормативной базе

На дороги края направят 8 миллиардов
На дороги края направят 8 миллиардов

Сезон ремонта дорог завершился, в разгаре – составление планов на 2013 год

Китайцы заинтересовались нашим газом

По итогам российско-китайских переговоров заместитель председателя правительства РФ Аркадий Дворкович отметил, что строительство в Приморье завода по сжижению природного газа (СПГ) является приоритетным в российско-китайском сотрудничестве в области энергетики

С Нового года – доплата к пенсии

С 1 января 2013 года размер региональной социальной доплаты к пенсиям в Приморском крае увеличится

Браконьеры навредили на миллион
Браконьеры навредили на миллион

В этом году году специалистами управления охотничьего надзора Приморского края проведено 4747 рейдов, составлено 1259 протоколов, наложено штрафов на сумму 768,3 тысячи рублей

Последние номера
газета
газета
газета
газета