Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Вокруг еды

Солнечный аппетит

Жара требует кулинарных правил
Летом надо есть часто, но немного. Не стоит усложнять работу пищеварительной системы. В жару она особенно уязвима. Еда повышает обмен веществ, и кажется, что становится еще жарче. Между аппетитом и уровнем серотонина существует связь. Зимой уровень серотонина может упасть, что приводит к желанию съесть что-нибудь вкусненькое, особенно с большим количеством углеводов. Летом же он сам по себе выше, поэтому организм не будет переедать. Ну а если вам надоели салаты по принципу «огурец¬помидор», то предлагаем несколько вариантов. Не бойтесь попробовать салат из свежей редиски с дольками апельсина, жареными кедровыми орешками и кунжутным маслом. Это отличный гарнир к рыбе. Отваренный или запеченный в духовке или микроволновой печи молодой картофель подавать с порезанным чесноком, порезанными пополам помидорчиками и свежим кориандром. Еще иногда сверху поливают сметаной (по вкусу). Запеките молодой картофель в оливковом масле, семечках тмина и в апельсиновой цедре. Это прекрасно сочетается с бараниной. Подайте к столу клубнику с бальзамическим уксусом или со свежемолотым черным перцем. Оба эти ингредиента подчеркивают сладость ягод. Десертные вишни добавляют необыкновенный кисло­сладкий вкус мясным изделиям. Особенно хорошо они подходят к утке, окороку и баранине. Попробуйте запечь спаржу в духовке с оливковым маслом, при этом посыпав ее морской солью и бальзамическим уксусом. Подайте фрукты с запеченным мясом: разрезанные персики и тимьян отлично подходят к свинине, абрикосы и розмарин – к баранине. Фрукты обязательно должны быть очень спелыми и сладкими. Летний салат: смешать порезанные пополам виноградины с листьями салата, подсушенными грецкими орехами и голубым сыром. Перед тем как подавать, побрызгать малиновым соусом. Возьмите бананы, порежьте их пополам и подайте с шоколадным мороженым, посыпав его несолеными фисташками.

Автор : Отдел новостей «В»

comments powered by Disqus
В этом номере:
Вот новый поворот...
Вот новый поворот...

В центре Владивостока изменится схема движения автомобилей

Новый асфальт – от речки до зари
Новый асфальт – от речки до зари

Строители ООО «Трансстроймеханизация» приступили к укладке верхнего слоя асфальтобетона по проспекту 100 лет Владивостоку от остановки общественного транспорта «Вторая Речка» до остановки «Фабрика «Заря»

Битва за форпост,
Битва за форпост,

или О том, как Владивосток чуть было не съехал на берег бухты Святой Ольги

Лучшего гонщика отправят к небесам
Лучшего гонщика отправят к небесам

Дрифтинг и картинг усилят вертолетом

В 1-й класс или еще поиграем?

Какие проблемы светят родителям будущих школяров?

Последние номера
газета
газета
газета
газета