Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Праздник

На Христово Воскресение приглашайте всех к столу

24 апреля практически каждый из нас произнесет: «Христос воскрес», услышит в ответ «Воистину воскрес» и троекратно расцелуется с родными и близкими
24 апреля практически каждый из нас произнесет: «Христос воскрес», услышит в ответ «Воистину воскрес» и троекратно расцелуется с родными и близкими. А уж потом будут и крашеные яйца, и пышные куличи, и стол, полный аппетитных закусок. А чтобы он был по-настоящему праздничным, широким и щедрым, предлагаем несколько рецептов. Творожная пасха от Тамары Вавиловой – Этим рецептом со мной поделились русские женщины-эмигрантки, живущие в Сан-Франциско, – говорит предприниматель, искусствовед и кулинар Та-мара Вавилова. – Они родились уже за границей, но верно чтут русские традиции. Я часто бываю там и участвовала в подготовке к празднику Святой Пасхи. Потребуется: творог – 1 кг, сливочное масло – 0,5 кг, жирные сливки – 200 мл, сахар – 800 г, ваниль, изюм белый, разные цукаты. Творог протереть через сито. Сахар, сливочное масло и сливки взбить миксером до полного растворения сахара. Туда положить протертый творог, изюм, цукаты. Все перемешать и выложить на мокрую марлю и поместить в деревянную форму. Форму перевернуть. Сверху положить пресс, чтобы стекла жидкость, и поставить в холодильник на сутки. Кулич по-царски от Успенского собора во Владивостоке В первую очередь надо помнить: готовим с хорошим настроением, без мрачных мыслей, иначе кулич не получится. А также не шумим на кухне, не хлопаем дверями и не устраиваем сквозняка – тесто осядет. Потребуется: мука – 1 кг, молоко – 1 стакан, сливки – 1 стакан, сахар – 1 стакан, дрожжи – 70 г, яиц – 6 штук, сливочное масло – 300 г, орехи – 200 г, изюм – 100 г, лимонная цедра, соль по вкусу. Сначала «подбиваем» дрожжи: столовую ложку сахара, столько же муки, дрожжи разбавляем молоком, смешанным со сливками, и тщательно перемеши-ваем. Ставим в теплое место. Когда дрожжи поднялись, добавляем оставшиеся молоко и муку. Затем, когда опара поднимется, добавим отдельно взбитые с сахарным песком желтки, масло, измельченные орехи, изюм, цедру лимона, соль и взбитые отдельно белки. Еще раз все тщательно вымешиваем и ставим в теплое место. Испеченные куличи покрываем глазурью, цукатами, разноцветными присыпками, мармеладом – всем тем, что подсказывает фантазия. Курица по-царски от жены и соратницы главного режиссера приморского театра кукол Виктора Бусаренко – Светланы Бусаренко На одну курицу – 100 граммов жареных грибов, 200 граммов ветчины, 1 яйцо, 20 граммов майонеза, 20 граммов тертого сыра. Курицу отделить от костей (кроме плечевой косточки), разрезать на две части – по спине и слегка отбить, при этом не повредив кожу! Из грибов, яйца, майонеза и мелко нарезанной ветчины сделать омлет (все смешать, взбить и запечь в духовке). Готовый омлет разрезать на две части, выложить его на курицу, посыпать сыром и свернуть каждый кусочек рулетиком (кожа будет сверху). Рулет закрепить зубочистками, запекать в духовке при-мерно 40 минут при температуре 200-220 градусов. Баранья нога от ресторатора Юнны Резаевой Баранью ногу щедро обмазать смесью специй и соли (французские травы или травы для запекания, готовый состав). Мясо проткнуть ножом и вставить туда кусочек морковки и дольку чеснока. Специй должно быть много! Все это положить в рукав для запекания и готовить в духовке до золотистой корочки. Выложить на блюдо, подавать с тем соусом, который вы любите. По такому же принципу – обмазать специями, чеснок под жабры – и на гриль! – можно запекать рыбу.

Автор : Отдел новостей «В»

comments powered by Disqus
В этом номере:
Яйцо держит удар
Яйцо держит удар

Приморские торговцы вынуждены нарушить многолетнюю традицию поднятия цен на куриное яйцо к пасхальным праздникам

Состоявшийся «Диалог»
Состоявшийся «Диалог»

17 апреля исполнилось 20 лет туристической компании «Диалог народов-1»

Наши копы будут разъезжать на «Ладах» и «Фиатах»

Автомобили марок «Лада» и «Фиат» (36 штук) на днях получило УВД по Приморскому краю. На борту новой служебной техники красуется надпись «Полиция».

Девчонки, айда в роддом!

Роддом № 3 г. Владивостока продолжает акцию «Здоровое поколение будущей России». В ее рамках в субботу, 23 апреля, в женской консультации учреждения состоится очередной профилактический медосмотр юных жительниц нашего города

«Адмирал Виноградов» идет домой

20 апреля пресс-служба Тихоокеанского флота сообщила о том, что отряд кораблей в составе БПК «Адмирал Виноградов», танкера «Печенга» и спасательного буксира «СБ-522» завершил свою миссию по обеспечению безопасности судоходства в районе Африканского Рога и в данное время держит курс к родным берегам

Последние номера
газета
газета
газета