Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Праздник

За куличом – в «Вишнёвый сад»!

Великий Светлый праздник Пасхи – один из немногих, что устояли и были почитаемы (негромко, но постоянно) даже во времена тотального коммунистического атеизма. Пережили политические раздраи и традиционные пасхальные угощения – крашеные яйца, куличи (стыдли

Великий Светлый праздник Пасхи – один из немногих, что устояли и были почитаемы (негромко, но постоянно) даже во времена тотального коммунистического атеизма.

Пережили политические раздраи и традиционные пасхальные угощения – крашеные яйца, куличи (стыдливо именуемые в перфектные времена «кексом «Весенним»). Сегодня каждая хозяйка решает сама – печь ли куличи лично, отправиться ли за ними в магазин, а если в магазин, то в какой? Опытные хозяйки и истинные гурманы давно нашли ответ на этот вопрос. Всем известно: самое вкусное пасхальное угощение – в ресторане «Ностальгия», кафе «Душечка» и «Вишнёвый сад»!

- Как всегда, к Светлому празднику Пасхи, - говорит Юнна Резаева, владелица ресторана «Ностальгия», - мы предлагаем куличи – свежайшие, красивые. Чем наши куличи отличаются от других? Тем, что тесто нежное, ароматное, а изюма действительно много. Куличи выпекаем разных размеров – и малые, и большие, на любой кошелёк.

Кроме того, наше традиционное угощение к праздничному столу – творожная пасха, сочная, нежная, с разными начинками – курагой, лимонной цедрой, сухофруктами, изюмом. Наши повара готовят её по особым рецептам, которые мы никому не раскрываем. Эти рецепты наша семья получила от россиян, волею судеб после революции оказавшихся за пределами России, но трепетно сохранивших Россию, в том числе православную, в себе… Двадцать лет назад, когда упал железный занавес, мы восстановили контакты с родственниками в Харбине из первой волны эмиграции – вот так и пришли к нам рецепты… Не без гордости замечу, что мы были первыми во Владивостоке, кто стал изготавливать творожную пасху.

Знаете, ведь некоторые до сих пор не знают, что такое традиционная пасха! А ведь без этого блюда наши дедушки и бабушки не мыслили пасхальный стол! Кроме того, она удивительно красива – эта пирамидка, украшенная цукатами, белоснежная, благоухающая ванилью… Мы готовим пасху в традиционных пасочницах, все наши пасхальные угощения освящаются православным священником.

Кроме того, мы выпекаем и пасхальные кресты – из того же теста, что и куличи, украшаем сахарной патокой.

К пасхальному столу предлагаем и мини-тортики, украшенные кремовыми яичками, они придают празднику очень торжественный вид.

Кстати, харбинские родственники поделились с нами и традициями украшения помещений к Пасхе. Мы к этому празднику выращиваем овёс – в вазочках, в стаканчиках, в горшках, укладываем в него крашенки – нежно-голубые, жёлтые, малиновые, и это выглядит и празднично, и свежо. И вывешиваем в кафе картины русских художников-классиков, которые писали на темы Пасхи.

Цех «Вишнёвый сад» работает во Владивостоке не первый год, его продукцию знают и любят. Любят в первую очередь за настоящий, домашний вкус и отличное качество. А секрет прост…

- Наш принцип, - говорит Юнна Резаева, – использовать только натуральные продукты, никаких готовых китайских смесей. Поэтому в наших куличах – настоящие яйца, высшего сорта мука, в пасхах – отличный фермерский творог, густая сметана. Это ведь и свежее, и вкуснее!

Куличи и пасхи можно будет купить в ресторане «Ностальгия», кафе «Душечка», «Вишнёвый сад» и во всех точках по городу, где продаётся продукция «Вишнёвого сада».

Что касается цен, то они вполне доступны. Кулич весом 600 граммов будет стоить 130 рублей, 300 граммов – 70 рублей, 100-граммовый – 30 рублей. Пасха творожная за килограмм будет стоить 500 рублей, как правило, одна пасха вытягивает на 600-700 граммов. Крест пасхальный весом 700 граммов – 150 рублей.

Автор : Любовь БЕРЧАНСКАЯ

comments powered by Disqus
В этом номере:
Пасха – Светлое Христово Воскресение
Пасха – Светлое Христово Воскресение

«В прошлом остались времена запретов на веру, и ныне необходимо приближать нашу жизнь к уставам Святой Церкви и Закону Божию. Очищать сердца наши от всякого недоброжелательства, вражды и злобы, не угождать себе и своим греховным страстям, а проникнуться с

Кто ответит за батут?
Кто ответит за батут?

Рано или поздно это должно было произойти. В результате опрокидывания надувного резинового батута серьёзно пострадали четверо детей. Драма разыгралась на детской площадке, расположенной на улице Тобольской, 10 – кольцо Третьей Рабочей. По словам очевидцев

К переписи готовимся заранее

Приморье готовится к Всероссийской переписи 2010 года. На днях подведены итоги подготовительной работы за первый квартал нынешнего года. Как сообщает Приморскстат, во всех городских округах и муниципальных районах края созданы рабочие группы, которые орг

Остров в огне

На острове Рейнеке пожар уничтожил большую часть леса. 6 апреля случайный поджог травы разом превратил зелёные леса и луга острова в почерневший ландшафт с тлеющими головешками и золой. Сгорело более 5 тысяч саженцев кедра, высаженных год назад по инициат

Маршал и санитарка
Маршал и санитарка

Мечта Натальи Сергеевны - побывать на Красной площади, где принимал Парад Победы Маршал Советского Союза Георгий Жуков. По её убеждению, герой всех времён и народов. Наталье Ивановой 83 года. Она, два её брата и сестра родились в небольшом провинциальном

Последние номера