Новое исследование показало, что вещества из кофе могут воздействовать на белок NR4A1, который регулирует работу генов, участвует в воспалении, клеточном стрессе и развитии опухолей, сообщает РИА VladNews со ссылкой на научную публикацию.
Учёные приготовили водные экстракты кофейных зёрен из Гондураса, Мексики, Гватемалы, Сальвадора и Колумбии. Эксперименты показали, что полифенолы и дитерпены из кофе связываются с лиганд-связывающим участком NR4A1.
В опытах на клетках рабдомиосаркомы Rh30 кофейные экстракты снижали выживаемость клеток и замедляли их рост. При подавлении NR4A1 эффект кофе значительно ослабевал, что подтверждает важность этого белка.
Тесты на макрофагах RAW264.7 показали, что компоненты кофе уменьшают воспалительный ответ, вызванный липополисахаридом. Моделирование взаимодействия с белком показало, что разные вещества связываются с отдельными участками рецептора, усиливая совместное действие.
