Новости какого из местных ТВ каналов вы смотрите?

Электронные версии
Общество

Рестораны Владивостока предлагают дикое мясо

С 24 сентября в Приморье проходит Фестиваль тайги
Фото: РИА VladNews Фото: РИА VladNews
Владивосток, вторник, 26 сентября , РИА Vladnews.

На протяжении недели, до 30 сентября включительно, в 16-ти ресторанах Владивостока и Уссурийска жители и гости могут отведать блюда из таежных даров. Об этом организаторы мероприятия сообщили на пресс-конференции, которая прошла сегодня, 26 сентября, сообщает корреспондент РИА VladNews.

Организаторы также сообщили, что шеф-поварам в ходе подготовки к фестивалю трудно было определиться с основным меню фестиваля. Однако каждый из них креативно подошел к решению данной задачи.

«Гастрономическая неделя - это реальный вызов для шеф-поваров, учитывая то, что таежная тема никак не раскручена на территории Приморья. Им было за месяц очень сложно весь спектр таёжных продуктов осмыслить, обработать, протестировать. Поэтому в основном меню гости могут увидеть блюда из мяса. Речная рыба сложней в плане приготовления, поэтому мы решили в этом году не включать её в меню гастрономической недели. Однако меня очень удивил креативный подход каждого шеф-повара», - сообщила директор по развитию дестинации и спецпроектам Тихоокеанского туристического союза, руководитель проекта Pacific Russia Food Татьяна Заречнева.

Также рестораторы столкнулись с проблемами поставки таёжных продуктов.

«Если поставщики морепродуктов - это, в основном, большие «игроки» рынка, то те, кто поставляет дары тайги - это мелкие предприниматели», - сообщил пиар-директор Port Cafe Андрей Хаустов.

Однако, преодолев все трудности, основное меню фестиваля тайги уже размещено в 16-ти ресторанах Владивостока и Уссурийска. В список вошли около семи кулинарных творений из дикого мяса (изюбр, олень, косуля, кабан), холодные закуски, салаты, горячие и холодные напитки на таежных ягодах. 

Также организаторы сообщили, что стоимость таежных блюд ниже стоимости основного меню ресторана.

Ознакомиться с предприятиями общественного питания, которые стали участниками мероприятия, жители и гости Приморья могут на официальном сайте Фестиваля тайги.

Похожие новости
На Народном проспекте ведётся замена люков и решёток инженерных сетей
20:25, 26 сентября 2017 На Народном проспекте ведётся замена люков и решёток инженерных сетей

В процессе ремонта будут заменены порядка 40 решёток системы ливневой канализации

Во дворах на улице Башидзе во Владивостоке укладывают новый асфальт
18:15, 26 сентября 2017 Во дворах на улице Башидзе во Владивостоке укладывают новый асфальт

Дорожные рабочие уже демонтировали старый асфальт

Минвостокразвития забыло объяснить, где «зависли» 56,5 тысяч заявок на ДВ-гектары
17:51, 26 сентября 2017 Минвостокразвития забыло объяснить, где «зависли» 56,5 тысяч заявок на ДВ-гектары

Почти 40% заявок на "ДВ-гектары" - это заявки на земли в Приморском крае

Первая родившаяся пятерня в Приморье отправилась домой
17:42, 26 сентября 2017 Первая родившаяся пятерня в Приморье отправилась домой

Малыши и мамы чувствуют себя хорошо

Во Владивостоке станет еще холоднее
17:34, 26 сентября 2017 Во Владивостоке станет еще холоднее

Максимальные температуры воздуха не превысят +6…+21 °C

В Приморье появится новое казино
17:11, 26 сентября 2017 В Приморье появится новое казино

Проект предусматривает строительство в две очереди за 5 лет

Необычный фестиваль пройдет в Приморье
16:40, 26 сентября 2017 Необычный фестиваль пройдет в Приморье

Владивостокцев научат различать сорта мёда