Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Общество

Два бариста из Владивостока отправятся на Всероссийский этап чемпионата бариста в Москве

На дальневосточном этапе участники готовили 12 кофейных напитков за 15 минут
Фото: автор Семен Апасов, РИА VladNews Фото: автор Семен Апасов, РИА VladNews
Владивосток, суббота, 21 ноября , РИА Vladnews.

Названы имена лучших бариста Дальнего Востока. Они примут участие во Всероссийском чемпионате бариста 2015 в Москве - здесь выберут участника, который представит Россию на международном чемпионате в Дублине, сообщает РИА VladNews.

Победителями чемпионата бариста Дальнего Востока стали - бариста сети Кафема Алексей Гомольский и бариста кофейни Фонтанка Дарья Панькина.

За два дня чемпионата перед судьями выступили 14 участников из Владивостока, Хабаровска и Находки. Выступление - это не просто варка кофе! За 15 минут каждый участник должен был успеть не только приготовить 4 эспрессо, 4 кофейных напитка с молоком и 4 авторских кофе, но и рассказать в процессе приготовления о вкусовых качествах и преимуществах своих напитков. Судьи оценивали техническую составляющую приготовления и вкус самого кофе. За каждую секунду после отведенного времени у участников отбирали драгоценные баллы, необходимый для победы.

Подготовка судей и каждого участника занимала около 20 минут, даже больше, чем само выступление. В это время бариста готовил свое рабочее место, а судьи выставляли баллы предыдущему участнику и готовились к принятию очередной порции кофеина. За чемпионат судьи попробовали около 200 разных напитков на кофейной основе. 

Также в рамках мероприятия проходили лекции от судей чемпионата. Любой желающий мог узнать, чем отличается кофе разного помола, как выбрать хорошую кофемолку, как рисовать на кофе и как его правильно дегустировать.

Кофейная индустрия в России сегодня переживает не лучшие времена.

- Сейчас сложный промежуток для кофе в России. Кофе-это абсолютно валютная вещь, которую мы вынуждены покупать. Он подорожал примерно в два раза, поэтому сейчас разница в цене ощущается очень сильно. Люди по-разному начинают работать с этим - многие выбрали путь более скромного образа жизни или перешли на дешевые сорта кофе. До этого был очень сильный рост особенно качественного сегмента кофе, на данный момент спад, но я уверена, что все ещё будет развиваться, т.к. интузиастов у нас очень много, - рассказала о кофейной среде Дальнего Востока Каталина, региональный директор компании Кафема, один из организаторов чемпионата.

Источник: Анастасия Болелая, РИА VladNews
comments powered by Disqus
Похожие новости
Штрафы за неуплату за проезд для водителей 12-тонников отменят
10:04, 21 ноября 2015 Штрафы за неуплату за проезд для водителей 12-тонников отменят

А за повторное нарушение придется заплатить 100 тысяч рублей

Сегодня в Приморье без осадков
09:57, 21 ноября 2015 Сегодня в Приморье без осадков

Температура воздуха -6...-8 °C

Куда пойти во Владивостоке в выходные дни
09:01, 21 ноября 2015 Куда пойти во Владивостоке в выходные дни

На уроки китайского, мастер-классы, игротеку и прочие интересные мероприятия приглашают жителей и гостей города

СМИ назвали имя нового владельца 100% газеты
03:04, 21 ноября 2015 СМИ назвали имя нового владельца 100% газеты "Ведомости"

Демьян Кудрявцев выкупает всю долю

Водителей грузовиков массой более 12 тонн не будут штрафовать за неуплату за проезд
03:00, 21 ноября 2015 Водителей грузовиков массой более 12 тонн не будут штрафовать за неуплату за проезд

Данное правило будет действовать до вступления в силу поправок в кодекс об административных правонарушениях

Первую в мире инсулиновую таблетку создали американские ученые
02:09, 21 ноября 2015 Первую в мире инсулиновую таблетку создали американские ученые

Таблетка позволяет доставлять инсулин в организм диабетиков, не используя уколы

Вопросы безопасности пассажироперевозок Владивостока обсудили на совещании в управлении транспорта
23:07, 20 ноября 2015 Вопросы безопасности пассажироперевозок Владивостока обсудили на совещании в управлении транспорта

Специалисты обсудили вопросы безопасности пассажиров