Где вы отдохнули этим летом?

Электронные версии
Красота и Здоровье

Соленая пища может приводить к аутоиммунным болезням

Свои предположения ученые решили проверить на мышах
Владивосток, воскресенье, 10 марта , РИА Vladnews.
Употребление поваренной соли в больших количествах может быть фактором риска развития аутоиммунных заболеваний, в частности рассеянного склероза, считают американские и немецкие ученые, результаты
работы которых опубликованы в журнале Nature.

Специалисты нескольких научных центров США и Германии обратили внимание на то, что у завсегдатаев ресторанов быстрого питания отмечается "перепроизводство" клеток, участвующих в воспалительных процессах
и аутоиммунных болезнях, когда иммунитет "атакует" клетки и ткани собственного организма. Что именно вызывает такие последствия потребления фаст-фуда, было неизвестно.

Подозрение авторов работы пало на содержащуюся в пище поваренную соль. Она "генетически" не была знакома человечеству, в рационе наших предков ее не было, в то время как сейчас в пище на Западе содержится много соли, отмечает руководитель исследования Дэвид Хэфлер (David Hafler) из Йельского университета. По его словам, это приводит к увеличению случаев гипертонии и, не исключено, аутоиммунных расстройств.

Свои предположения ученые решили проверить на мышах. Выяснилось, что добавление соли в мышиное "меню" вызвало у грызунов увеличение числа Th17-лимфоцитов - клеток, участвующих в развитии аутоиммунных недугов. Вдобавок у мышей, питавшихся соленой пищей, со временем развивался экспериментальный аутоиммунный энцефаломиелит - биологическая модель
рассеянного склероза людей.

Хотя полученные данные позволяют предложить привлекательную гипотезу, сами авторы работы предлагают не торопиться с однозначными выводами. "Прямую причинную связь между потреблением соли и аутоиммунными заболеваниями еще надо продемонстрировать", - подчеркивают они.

Источник: kazakh-zerno.kz
Похожие новости
Ученые улучшили память пчел с помощью кофеина
13:27, 10 марта 2013 Ученые улучшили память пчел с помощью кофеина

В дальнейшем ученые планируют проверить степень зависимости пчел от кофеина

Сосиски, ветчина и колбасы чреваты преждевременной смертью
14:32, 09 марта 2013 Сосиски, ветчина и колбасы чреваты преждевременной смертью

В Великобритании ежегодно умирает 100 тысяч человек

Спасатели Находки ожидают сильных паводков
11:59, 07 марта 2013 Спасатели Находки ожидают сильных паводков

Совместно с администрацией района проводится мониторинг ситуации

Летний отдых должен быть доступен всем приморским детям
18:49, 05 марта 2013 Летний отдых должен быть доступен всем приморским детям

Размер компенсации в 2013 году составит 50 процентов от стоимости путевки

Новые медицинские центры и больницы появятся в Приморье
17:46, 05 марта 2013 Новые медицинские центры и больницы появятся в Приморье

Уже в этом году будет возведен перинатальный центр

Все чаще молодое поколение задумывается о пользе здорового образа жизни
18:42, 04 марта 2013 Все чаще молодое поколение задумывается о пользе здорового образа жизни

Как рассказал один из инициаторов, главная задача форума – показать последствия, к которым приводят пагубные привычки

Экологи находят компромисс в вопросе сосуществования леопарда и человека
17:15, 04 марта 2013 Экологи находят компромисс в вопросе сосуществования леопарда и человека

Таким образом, в России завершено формирование системы охраняемых природных территорий для дальневосточного леопарда