Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Авторская колонка

Томатный сок вкуснее в самолёте

Неудивительно, что пассажиры одной только Lufthansa ежегодно выпивают 1,7 млн литров этого сока
Владивосток, вторник, 15 ноября , РИА Vladnews.

Германские учёные нашли объяснение курьёзному факту: пассажиры авиалайнеров с удовольствием пьют томатный сок, даже если не притрагиваются к нему на земле.

Это показал опрос, проведённый по заказу сайта бронирования транспортных, гостиничных и развлекательных услуг Lastminute.de: из тысячи респондентов 27%, находясь в самолёте, предпочитают именно это питьё.

56% пояснили, что любят этот сок вне зависимости от высоты, на которой приходится его пить. Небольшая доля опрошенных аргументировала свой выбор тем, что считает томатный сок полезным или просто повторяет за пассажиром, сделавшим заказ раньше. 15% не назвали никакой причины, а почти четверть — 23% — заявили, что томатный сок «в самолёте становится более вкусным».

Химик, специалист по запахам Андреа Бурдак-Фрайтаг из Фраунгоферовского института строительной физики (Fraunhofer IBP) провела исследование для авиаперевозчика Lufthansa, которое должно было способствовать улучшению бортового меню. По её словам, в условиях пониженного давления еда и питьё имеют такой же вкус, как если бы у нас была простуда.

Симуляция условий полёта, в ходе которой подопытные употребляли различные продукты питания, показала, что соль и сахар становятся менее интенсивными — примерно на 30%. Однако фруктовые ароматы и кислые вкусы остаются стабильными. Поэтому томатный сок, который на земле кажется землистым и затхлым, в полёте приобретает приятный «прохладительный» вкус с фруктовыми оттенками, говорит г-жа Бурдак-Фрайтаг.

Неудивительно, что пассажиры одной только Lufthansa ежегодно выпивают 1,7 млн литров этого сока.

Источник: science.compulenta.ru
comments powered by Disqus
Похожие новости
Таджикистан хотят наказать визовым режимом
11:29, 14 ноября 2011 Таджикистан хотят наказать визовым режимом

Некоторые организации, близкие к партии власти, уже подготовили к встрече довольно радикальные предложения

Ученые провозгласили гранат новым источником молодости
11:20, 14 ноября 2011 Ученые провозгласили гранат новым источником молодости

Также известно, что гранаты богаты витаминами А, С, Е, железом и антиоксидантами

Японцы требуют демонтировать все АЭС
11:12, 14 ноября 2011 Японцы требуют демонтировать все АЭС

Многотысячная толпа собралась в одном из парков города

Басилашвили: я стучусь во все двери
20:29, 13 ноября 2011 Басилашвили: я стучусь во все двери

Народный артист России на встрече с вице-губернатором Петербурга попросил заступиться за артистов

Новый космический корабль
15:30, 13 ноября 2011 Новый космический корабль "РФ" будет комфортнее авиалайнера

Космонавтам будет более комфортно, чем пассажирам на борту Boeing

При вступлении в
14:33, 12 ноября 2011 При вступлении в "ВТО" РФ тяжелее переживет волну кризиса

Взаимоотношения стран в рамках ВТО, по мнению Э.Райнерта, являются "игрой с участием шулеров

Откуда взялась реформа ЖКХ?
13:50, 12 ноября 2011 Откуда взялась реформа ЖКХ?

Тяжелейшее нововведение - лишение всех граждан права на капитальный ремонт жилья за счет госбюджета