Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Общество

Рыба по-генеральски, или Ода Женщине

Будете готовить рыбу на углях – никогда не берите дрова из хвойных деревьев
Владивосток, вторник, 30 августа , РИА Vladnews.
…Древесные угли в мангале еще тлели, а чудный аромат нерки, доходившей до нужной кондиции, просачивался сквозь фольгу, плыл по всей усадьбе и призывно щекотал наши носы.

- Будете готовить рыбу на углях – никогда не берите дрова из хвойных деревьев, - переворачивая рыбу в фольге, говорит Александр Бондаренко. – Лучше подходят поленья твердых пород: мы вот сегодня взяли дубовые да грушевые.

Участник очередной встречи в рамках проекта «Кулинарная академия», проводимого газетой «Владивосток» - приморский писатель, генерал в отставке Александр Бондаренко. Как обычно, гости «Кулинарной академии» встречаются в усадьбе «Вавилово», где под руководством ее хозяйки Тамары Григорьевны колдуют над оригинальными и вкусными блюдами.

Александр Бондаренко приготовил блюдо, которое скромно назвал «рыба по-генеральски». Нерка, запеченная на решетке под сливочно-овощным соусом, оказалась нежной и ароматной на вкус. О том, как проходил процесс приготовления блюда, о творческой лаборатории писателя и о многом другом вы сможете прочитать в завтрашнем номере газеты «Владивосток» в рубрике «Кулинарная академия»(№ 134 от 31 августа 2011г.).
Там же размещены и рецепты блюд от Тамары Вавиловой.


comments powered by Disqus
Похожие новости
В мини-футболе среди сотрудников приморской полиции победили гаишники
11:48, 30 августа 2011 В мини-футболе среди сотрудников приморской полиции победили гаишники

Во Владивостоке прошел ежегодный чемпионат по мини-футболу. В состязаниях приняли участие сотрудники органов внутренних дел всего Примо

«Паллада» попрощалась с Лос-Анджелесом и взяла курс на Гонолулу
11:37, 30 августа 2011 «Паллада» попрощалась с Лос-Анджелесом и взяла курс на Гонолулу

Специально для командного состава парусника была подготовлена экскурсия по SpaceX — американской компании-производителя космических рак

С 1 сентября для школ действуют новые правила
18:13, 29 августа 2011 С 1 сентября для школ действуют новые правила

В каждом классе может быть не более 25 детей, первоклассники могут посещать не более 4-х уроков в день, раз в неделю можно поставить пятый уро

Август прощается с Приморьем дождями
17:46, 29 августа 2011 Август прощается с Приморьем дождями

Во Владивостоке временами дождь. Ветер юго-восточный умеренный. Температура воздуха в ночные часы составят +20…+22

В Аденский залив отправился отряд кораблей Тихоокеанского флота
17:23, 29 августа 2011 В Аденский залив отправился отряд кораблей Тихоокеанского флота

В мае этого года, “пантелеевцы” приняли участие в мероприятиях антипиратской направленности совместно с коллегами из Сингапура и Ин

Поиски акул-людоедов в Приморье не дают результатов
16:50, 29 августа 2011 Поиски акул-людоедов в Приморье не дают результатов

В минувшую субботу, 27 августа, жертвой стал 26-летний житель поселка Славянка Хасанского района, получивший легкие ранения плеча и туловища

В Трудовом на сутки закрывается проезд автотранспорта через ж[cp:replacement]д переезд
16:03, 29 августа 2011 В Трудовом на сутки закрывается проезд автотранспорта через ж[cp:replacement]д переезд

Водителей автотранспортных средств просят с пониманием отнестись к этим временным неудобствам