Где вы отдохнули этим летом?

Электронные версии

Во Владивостоке обсудят развитие региональной отрасли гостеприимства

25 мая во Владивостоке открывается самое значимое деловое событие в сфере регионального гостеприимства - VII Дальневосточный Конгресс ресто
Владивосток, понедельник, 23 мая , РИА Vladnews.
25 мая во Владивостоке открывается самое значимое деловое событие в сфере регионального гостеприимства - VII Дальневосточный Конгресс рестораторов и Отельеров. Мероприятие начнется с масштабного по своему характеру участников пленарного заседания, которое будет посвящено подготовке отрасли гостеприимства к саммиту АТЭС-2012. Заседание состоится в 10:00 в ректорате ВГУЭС (ул. Гоголя, 41).

«Успешное проведение форума АТЭС-2012 будет во многом зависеть и от отрасли регионального гостеприимства, задача которой – достойно принять взыскательных гостей и оставить хорошее впечатление не только от самого мероприятия, но и от Владивостока в целом. Индустрия должна выйти на новый уровень развития, и цель Конгресса - помочь представителям отрасли в этом отношении. Но, прежде всего, надо понять, насколько нынешнее состояние гостеприимства совпадает с необходимым, и над какими вопросами нам предстоит еще работать. А наиболее эффективно это можно сделать в формате многостороннего обсуждения с участием всех сторон процесса. Именно поэтому Конгресс открывается с пленарного заседания, который должен задать тон не только всему мероприятию, но и предстоящему году подготовки индустрии к саммиту», – отметил Роман Иванищев, президент Дальневосточной Ассоциации Рестораторов и Отельеров, которая вместе с ресторанным агентством «Анонс» и ВГУЭС, является организатором события.

В пленарном заседании примут участия представители власти, сферы образования, структур, поддерживающих бизнес, СМИ и, конечно, сами игроки индустрии гостеприимства. В роли спикеров мероприятия выступят: генеральный директор ресторанного агентства «Анонс» Роман Иванищев, директор департамента экономики, поддержки предпринимательства, развития конкуренции, инвестиций и контроля подготовки к саммиту АТЭС Приморского края Николай Дубинин, ректор ВГУЭС Геннадий Лазарев, консультант в сфере ресторанного бизнеса Денис Яхно и именитый французский шеф-повар и ресторатор Эрик Ле Прово (оба – гости Конгресса), а также куратор БАС-программы ЕБРР на Дальнем Востоке Ирина Тахтеева, председатель общественного совета предпринимателей Приморья Марина Шемилина и директор по развитию компания «Раут» Надежда Мельник. В ходе заседания они поделятся своим видением ситуации, а также ответят на вопросы участников отрасли гостеприимства и представителей СМИ.

После пленарного заседания участники Конгресса разойдутся по различным секциям. Руководящее звено заведений индустрии питания отправится на практический семинар Дениса Яхно «Ресторан для бизнесменов. Правила боя». В течение двух дней московский эксперт расскажет обо всех аспектах создания и управления успешным рестораном. Представителям кулинарной профессии будет предложен мастер-класс Эрика Ле Прово по модной современной европейской кухне. В ходе занятий 25 и 26 мая французский шеф-повар продемонстрирует секреты приготовления своих 20 авторских блюд. В рамках третей секции пройдут два однодневных семинара. 25 мая директор по персоналу ООО «БиЭсБи Медиа» Анна Рязанова расскажет об управлении качеством сервиса на предприятиях общественного питания, а на следующий день консультант компании «Перформия СНГ» Ирина Высоцкая поможет рестораторам разобраться с вопросами мотивации персонала.
Стоит отметить, что все мастер-классы и семинары VII Дальневосточного Конгресса Рестораторов и Отельеров пройдут в Лабораторном комплексе кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса ВГУЭС.

Похожие новости
Во Владивостоке Яндекс проведет специальную лекцию для бизнесменов
12:38, 23 мая 2011 Во Владивостоке Яндекс проведет специальную лекцию для бизнесменов

24 мая (вторник) во Владивостоке сотрудники компании

Несколько сотен приморских предпринимателей выйдут на митинг во Владивостоке
10:44, 23 мая 2011 Несколько сотен приморских предпринимателей выйдут на митинг во Владивостоке

Намерение принять участие в митинге уже выразили не только объединения предпринимателей Приморья и партии, но также большое количество от

Константин Межонов возглавил во Владивостоке коалицию против монополизации власти «Единой Россией»
Сергей Миронов может стать депутатом от Приморского края
14:26, 20 мая 2011 Сергей Миронов может стать депутатом от Приморского края

Такое предположение выдвинул политический обозреватель

«Значит, второй срок все-таки будет?»
17:47, 19 мая 2011 «Значит, второй срок все-таки будет?»

Наш корреспондент принял участие в пресс-конференции президента России

Спикером Совета Федерации может стать приморчанка Светлана Орлова
17:46, 19 мая 2011 Спикером Совета Федерации может стать приморчанка Светлана Орлова

После отставки Сергея Миронова она – главная кандидатура на этот пост

Борис Грызлов: Миронов теперь сможет сосредоточиться на оппозиционной деятельности
15:59, 19 мая 2011 Борис Грызлов: Миронов теперь сможет сосредоточиться на оппозиционной деятельности

Комментарий председателя Высшего совета партии