Восток Цемент
Вдохновляет ли вас весна на творчество, дает энергию, силы и новые идеи?

Электронные версии
Общество

В Приморье выбрали лучшего повара

В состав жюри были приглашены специалисты в области пищевых технологий, а также представители ресторанного бизнеса
Владивосток, понедельник, 31 января , РИА Vladnews.
В Уссурийске выбрали лучшего повара среди учащихся лицеев и училищ. Краевой конкурс поварского мастерства проводят уже в шестой раз. В этом году конкурсантов принимал лицей №45. В состав жюри были приглашены специалисты в области пищевых технологий, а также представители ресторанного бизнеса.

23 участника из Владивостока, Артёма, Уссурийска, Дальнереченска, Спасска-Дальнего, Арсеньева и других городов края приехали побороться за звание лучшего повара. Конкурс состоит из 3 этапов. Сначала проверка теоретической подготовки. Затем приготовление домашней солянки, рыбного салата и компота из свежих яблок. Тут условия у всех одинаковые.

Наталья Шадрина, главный специалист-эксперт департамента образования науки Приморского края: "Третий этап будет - это приготовление блюда из мяса. Это творческое задание. Кто что придумает".

Жюри - специалисты-технологи и представители ресторанного бизнеса. Они оценивали не только вкус блюд, но и соблюдение технологических требований. Но немаловажную роль играет оригинальность подачи блюда к столу.

Надежда Кульманова, член жюри: "Закладку делают в полном объёме, по технологии. Но не пробуют. Все-таки, повар должен пробовать блюдо. Чтобы ощущать вкус. Если он будет делать только по норме, вкуса не получится".

Произвольная программа конкурса предоставляет молодым поварам простор для творчества и фантазии. Но к этому заданию и большие требования. Оригинальность блюда и хорошая презентация не помогут скрыть никаких изъянов.

Первое место занял ученик 43 лицея из Владивостока. Серебряный призёр - конкурсант из Большого Камня. И ученик нашего лицея №45 стал третьим. Победитель примет участие в межрегиональном конкурсе профессионального мастерства Дальнего Востока в апреле, сообщает уссурийская телекомпания "Телемикс".
comments powered by Disqus
Похожие новости
В домах Владивостока меняют устаревшие коммуникации и ремонтируют фасады
14:51, 31 января 2011 В домах Владивостока меняют устаревшие коммуникации и ремонтируют фасады

Благодаря капитальному ремонту в десятках жилых домов города полностью заменили устаревшие инженерные коммуникации, отремонтировали фас

Россия готовится к новым стандартам образования
14:49, 31 января 2011 Россия готовится к новым стандартам образования

Обязательными в стандарте значатся только три дисциплины - ОБЖ, физкультура и Россия в мире

Во Владивостоке прервано сообщение с островом Русский
14:48, 31 января 2011 Во Владивостоке прервано сообщение с островом Русский

Это произошло по причине сложной ледовой обстановки

Сергей Дарькин потребовал максимально упростить процедуру предоставления госуслуг
14:28, 31 января 2011 Сергей Дарькин потребовал максимально упростить процедуру предоставления госуслуг

Оказание государственных услуг органами исполнительной власти Приморского края должно быть максимально доступным и не усложняться бюрок

Проект закона
14:07, 31 января 2011 Проект закона "Об образовании РФ" глазами приморских ученых

В течение нескольких месяцев в приморском парламенте продолжалось обсуждение концепции нового закона об образовании,

Научное сообщество Приморья обсуждает проект закона
13:02, 31 января 2011 Научное сообщество Приморья обсуждает проект закона "Об образовании в Российской Федерации"

В Законодательном Собрании прошло очередное заседание Экспертного Совета

Из Владивостока в далекий таежный Благовещенск пустят автобусы
12:41, 31 января 2011 Из Владивостока в далекий таежный Благовещенск пустят автобусы

Заявки на межрегиональные маршруты уже переданы в Минтранс РФ, где их должны согласовать. Пока ГИБДД не разрешает открыть автобусное сообщ