Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Общество

Колбаса из «первых рук»

В крае готовится к открытию цех по забою и первичной переработке мяса
Владивосток, среда, 25 ноября , РИА Vladnews.

В крае готовится к открытию цех по забою и первичной переработке мяса

Проблема качественной переработки мяса в Приморском крае стоит давно и остро. Чтобы ее решить, необходимо построить специализированный завод. Тогда об импортном блочном мясе наконец-то можно будет забыть, и мы будем покупать свежую парную продукцию, из которой, кстати, начнут готовить и полуфабрикаты - пельмени и рульки.


Учитывая быстрые темпы развития отечественного животноводства, которые сдерживает отсутствие современной производственно-технологической базы по убою скота и переработке мясосырья, Министерство сельского хозяйства РФ разработало и отправил на согласование в правительство отраслевую программу "Развитие первичной переработки скота на 2010-2012гг."

Ее бюджет оценивается в 24 млрд. руб. частных и государственных инвестиций, планируется создать новые мощности по убою 7 млн. голов в год, пишет РБК daily.

- Как и в любом регионе в Приморском крае также существует проблема качественной переработки мяса, - рассказал начальник отдела сельского хозяйства департамента сельского хозяйства Приморского края Алексей Раченков. - Имеющиеся производственные мощности не позволяют нам производить мясо высокого качества с длительным сроком хранения. А это в свою очередь создает благоприятные условия для ввоза большого объема импорта.

Конечно, если селяне выращивают скот для собственного потребления, им заводы по переработке не особо нужны: фермеры давно научились забивать животных кустарным способом. Но чтобы наладить промышленную переработку, мало построить современное производство. Большинство местных предприятий, занимающихся переработкой, готовы покупать приморское сырье, но с одним условием: оно должно быть в наличии круглый год. Это цыплят по осени считают, а колбасу надо делать ежедневно.

Евгений Фендель, начальник склада ООО "Надежда 03":

- Безусловно, запуск цеха по забою и первичной переработке мяса может выместить импортную мясопродукцию с рынка. Да и мы бы с большим удовольствием пользовались местным сырьем. Все зависит от объема выпускаемой продукции, ценовой политики и качества. Вот если эти три составляющие будут адекватными, то, естественно, мы перейдем на местное мясо. Тем более что при работе с импортным сырьем много проблем: немалые транспортные расходы, длительное время поставки... Да и вообще, колбаса из свеженины - это же высший уровень качества. Я всегда за местную продукцию. А администрация края большое дело сделала для местного производителя и для потребителя. Молодцы! Хорошая идея.
 

Источник: "Ежедневные новости Владивостока"
comments powered by Disqus
Похожие новости
В России увеличат объем производства медицинских масок
16:25, 25 ноября 2009 В России увеличат объем производства медицинских масок

Тем временем в Приморье отмечается снижение спроса на защитную продукцию

В начале «День здоровья», затем
16:15, 25 ноября 2009 В начале «День здоровья», затем "Минута славы"

В муниципальной школе №2 активно проводят мероприятия, направленные на раскрытие творческого потенциала учеников

Во Владивостоке отметили 35-летие встречи Леонида Брежнева и Джеральда Форда
16:10, 25 ноября 2009 Во Владивостоке отметили 35-летие встречи Леонида Брежнева и Джеральда Форда

Курс на прекращение «холодной войны» в сторону развития взаимовыгодного разностороннего сотрудничества, заданный 35 лет назад руководите

Вручение «Премии Рунета» впервые покажут по ТВ в прямом эфире
16:05, 25 ноября 2009 Вручение «Премии Рунета» впервые покажут по ТВ в прямом эфире

Наиболее выдающиеся отечественные интернет-проекты станут сегодня обладателями «Премии Рунета»

Электроснабжение на Русском развивается
15:55, 25 ноября 2009 Электроснабжение на Русском развивается

На острове Русский прошел успешный пуск оборудования на Мини-ТЭЦ «Северная»

Во Владивостоке могут исчезнуть сразу несколько вузов
15:30, 25 ноября 2009 Во Владивостоке могут исчезнуть сразу несколько вузов

После 2012 года облик высшего образования Приморского края значительно изменится

Япония снова признала оккупацию Южных Курил незаконной
15:25, 25 ноября 2009 Япония снова признала оккупацию Южных Курил незаконной

Правительство Японии утвердило в окончательной редакции документ, в котором говорится о незаконной оккупации Россией Южных Курил