Новости какого из местных ТВ каналов вы смотрите?

Электронные версии
Во саду ли, в огороде

Морковка в коробках

Многие дачники озабочены сейчас проблемой сохранения выращенного урожая. - У меня нет ни погреба, ни подвала, поэтому овощи приходится хранить дома, в квартире, - рассказывает Зоя Сапожникова из владивостокского садоводческого общества "Букет". - Поэтому корнеплоды - морковь, свеклу, корневой сельдерей и другие - мы с мужем убираем как можно позже, перед заморозками.

Многие дачники озабочены сейчас проблемой сохранения выращенного урожая.

- У меня нет ни погреба, ни подвала, поэтому овощи приходится хранить дома, в квартире, - рассказывает Зоя Сапожникова из владивостокского садоводческого общества "Букет". - Поэтому корнеплоды - морковь, свеклу, корневой сельдерей и другие - мы с мужем убираем как можно позже, перед заморозками. Обрезаем на два сантиметра сверху (именно отсюда корнеплод начинает прорастать) и на один сантиметр укорачиваем (отсюда корнеплод начинает гнить).

Очищаем корнеплоды от грязи вручную, чтобы не повредить. Сначала храним в песке на дачном участке, укрыв сверху растительными остатками. А перед наступлением сильных заморозков перевозим домой. Укладываем в картонные коробки с толщиной стенок 1-1,5 сантиметра и такого размера, чтобы поместилось не меньше ведра корнеплодов.

Каждый вид огородной продукции лучше хранить в отдельной таре. Укладываем рядами как можно плотнее и на каждые 15-20 корнеплодов кладем корневище хрена длиной 20-30 сантиметров. Он действует обеззараживающе: предохраняет от заболевания, корнеплоды при таком соседстве дольше остаются свежими и сочными.

Коробки с овощами держим на балконе, не забывая, что корнеплоды теплолюбивы и уже при четырех градусах мороза могут портиться.

Затем коробки вносим в квартиру, стараясь найти местечко попрохладнее.

Вынимая корнеплоды для еды, смотрим, нет ли там испорченных, а если есть, то их удаляем и как можно скорее закрываем коробку.

Второй способ хранения такой: корнеплоды обрезаем, хорошо моем и даем обсохнуть. Заворачиваем в плотную бумагу (газеты нежелательны из-за едкой печатной краски) по 15-20 штук и так же, как в первом случае, кладем туда корневище хрена, тоже чистое и сухое.

Свертки помещаем в большой полиэтиленовый пакет, проделав в нем отверстия диаметром 1,5 сантиметра по всей поверхности на расстоянии 30 сантиметров друг от друга, и плотно завязываем. Кладем пакет в холодное место.

Время от времени пакет открываем, достаем корнеплоды для использования, а оставшиеся свертки слегка сбрызгиваем водой, чтобы лишь немного увлажнить бумагу, и пакет снова завязываем. Опасно переувлажнять бумагу, овощи могут сгнить.

Таким образом мы сохраняем корнеплоды свежими до февраля, а иногда и дольше.

Автор : Светлана ЖУКОВА, Василий ФЕДОРЧЕНКО (фото), "Владивосток"

В этом номере:
Самый обыкновенный герой

Командование соединения морской пехоты Тихоокеанского флота отправило в Москву документы на присвоение орденов Мужества сержанту Владимиру Иванову и капитану Дмитрию Пезину. Матрос и офицер проявили настоящий героизм во время российско-китайских военных учений "Мирная миссия", проходивших в августе в районе Шаньдунского полуострова. "Как правило, героями становятся в жизни незаметные, обыкновенные люди.

'Варягу' велено стрелять

Вчера отряд боевых кораблей Тихоокеанского флота, отправившийся в сентябре в дальний поход, встал на рейд в индийском порту Вишакхапатнам. Сегодня моряки сойдут на берег и обсудят в ходе делового визита с индийскими коллегами элементы совместных учений "Индра-2005", начавшихся 10 октября.

Электрички урезали

Сегодня, 14 октября, на железнодорожной магистрали в районе станции Находка будут производиться путевые работы. В это время необходимо обратить внимание на изменения в графике движения поездов.

Ждем "Принцессу" и ее пассажиров

16 октября Владивосток во второй раз посетит огромное круизное судно "Sapfire Princess" - "Сапфировая принцесса", на борту которого 2700 иностранных туристов и около полутора тысяч человек обслуживающего персонала.

Третий или первый?

Вчера во Владивостоке состоялось открытие нового регионального информационного агентства "Прима Медиа", которое работает в открытом доступе по электронному адресу www.primamedia.ru.

Последние номера