Будете ли вы купаться в море после сообщений об акулах в акватории Владивостока?

Электронные версии
Тема номера

Что роднит Ханса и Ивана

Над названием пивоварни долго не думали: немецкое имя Ханс, как русское Иван, да и, по преданиям, первого пивовара звали именно так...

Над названием пивоварни долго не думали: немецкое имя Ханс, как русское Иван, да и, по преданиям, первого пивовара звали именно так...

- Не могу сказать, что создание пивоварни - дань моде, - рассказывает Александр Зорин, генеральный директор пивоварни "Ханс", - ведь это традиционное заведение. Мысль самому варить пиво у меня возникла еще лет десять назад, просто сейчас появилась возможность ее воплотить. И, как оказалось, не зря - любителей хорошего пива оказалось достаточно.

Александр Борисович, хоть и привлек к созданию своего бара немецкую диаспору, почетного консула Германии во Владивостоке Манфреда Брокмана, преподавателя ДВГУ Питера Шварца, решил все-таки воплотить не немецкие традиции пивных, а собственную концепцию - сам разработал дизайн помещений, собрал профессиональную команду и устроил ежедневные дискотеки.

- Мы работаем круглосуточно, поэтому необходимо было занять все ниши - ресторан, дискотеку, бар, отсюда ассортимент и напитков, и кухни разнообразный. Пиво - светлое, темное и красное - это фишка заведения. Кстати, я всегда считал, что пиво - это мужской напиток, закупили даже специально литровые, затем и трехлитровые кружки, а потом заметили, что и девушки очень уважают этот напиток. Пришлось пополнить партию женских бокалов.

Живое пиво - это то, в котором живут дрожжи. На заводе напиток подвергают очистке - пропускают через фильтры, пастеризуют, добавляют различные реагенты, чтобы обеспечить долгое хранение. Такое пиво хранится шесть месяцев, имеет ровный цвет, не боится ни света, ни перепада температур, но и не имеет полезных живых бактерий и неповторимого вкуса. Светлое, темное и красное пиво отличается видом и способом приготовления солода. Для темного специальные сорта солода обжаривают, а для красного, или ирландского, шоколадный солод еще и хранят рядом с зернами какао, чтобы он пропитался особым ароматом.

- Кроме того, каждый пивовар варит пиво по-своему, - продолжает Александр Зорин. - Это не определит наш гость, но я безошибочно скажу, какой из трех наших пивоваров сегодня варил напиток.  

Отметим, что публика нынче в пивных не школьно-студенческая, хоть и обвиняют нынче молодежь в чрезмерном употреблении этого напитка. Рестораторы, создавая пивоварни, ставят прежде всего на взрослых людей, умеющих зарабатывать и тратить деньги на качественный продукт. Кроме того, это веселые люди, которые любят и умеют отдыхать. 

Автор : Татьяна КУЛИКОВА, "Владивосток"

comments powered by Disqus
В этом номере:
Самый обыкновенный герой

Командование соединения морской пехоты Тихоокеанского флота отправило в Москву документы на присвоение орденов Мужества сержанту Владимиру Иванову и капитану Дмитрию Пезину. Матрос и офицер проявили настоящий героизм во время российско-китайских военных учений "Мирная миссия", проходивших в августе в районе Шаньдунского полуострова. "Как правило, героями становятся в жизни незаметные, обыкновенные люди.

'Варягу' велено стрелять

Вчера отряд боевых кораблей Тихоокеанского флота, отправившийся в сентябре в дальний поход, встал на рейд в индийском порту Вишакхапатнам. Сегодня моряки сойдут на берег и обсудят в ходе делового визита с индийскими коллегами элементы совместных учений "Индра-2005", начавшихся 10 октября.

Электрички урезали

Сегодня, 14 октября, на железнодорожной магистрали в районе станции Находка будут производиться путевые работы. В это время необходимо обратить внимание на изменения в графике движения поездов.

Ждем "Принцессу" и ее пассажиров

16 октября Владивосток во второй раз посетит огромное круизное судно "Sapfire Princess" - "Сапфировая принцесса", на борту которого 2700 иностранных туристов и около полутора тысяч человек обслуживающего персонала.

Третий или первый?

Вчера во Владивостоке состоялось открытие нового регионального информационного агентства "Прима Медиа", которое работает в открытом доступе по электронному адресу www.primamedia.ru.

Последние номера