Хороша ранняя картошка!

Что может быть лучше отварной молодой картошки с укропом и зеленым луком? В нашем крае все уже выкопали ранний картофель, и сейчас он, разумеется, стал основным блюдом в меню дачников. Но есть у них и проблема: как сохранить посадочный материал на следующий год?

Ведь семенные клубни ранних сортов часто прорастают раньше времени: все лето они лежат в тепле.

Предотвратить преждевременное прорастание можно, если картошку не выкапывать, а оставлять в гребнях до осени, когда прохладная погода позволит заложить клубни в погреб или подвал. Однако в этом случае под семенной картофель отводят отдельную грядку.

Если же вы не хотите, чтобы грядки пустовали, выкопайте клубни и прозелените их на свету - это повысит лежкость и удлинит период покоя. Разложите семенную картошку в невысокие ящики и пересыпьте почвой. Также можно выкопанный картофель просушить и до холодов держать под навесом.

Осенью картофель ранних сортов обрабатывают и закладывают на хранение так же, как и поздних. Очень хорошо семенные клубни лежат в заглубленных хранилищах, особенно с земляными полами, оборудованных естественной или принудительной вентиляцией. Но тут есть одно необходимое условие: слой картофеля не должен превышать 50 см.

Автор: Светлана ЖУКОВА, Василий ФЕДОРЧЕНКО (фото), "Владивосток"