Новости какого из местных ТВ каналов вы смотрите?

Электронные версии
Домовенок

Угоститесь костром на снегу!

Новогоднее меню - для хозяйки повод похвастать фантазией и умением. Тут ведь важно соблюсти золотую пропорцию: и вкусно чтобы было, и красиво, с выдумкой, с огоньком! На новый этап «Домовитого конкурса» именно такие рецепты от хозяюшек Приморья и приходят: затейливые, необычные.

Новогоднее меню - для хозяйки повод похвастать фантазией и умением. Тут ведь важно соблюсти золотую пропорцию: и вкусно чтобы было, и красиво, с выдумкой, с огоньком! На новый этап «Домовитого конкурса» именно такие рецепты от хозяюшек Приморья и приходят: затейливые, необычные.

Вот Светлана Воловичева из Владивостока прислала свой вариант праздничного меню - слюной изойдешь, читая.

«Костер на снегу». Рыбное филе порезать полосками длиной от 5 см и шириной до 3. Обжарить полоски в кляре или во фритюре, чтобы зарумянились. На снежно-белое плоское блюдо выложить их так, чтобы получился колодец. Вокруг разложить свежую зелень и колечки маринованного репчатого лука. Внутрь поставить высокую декоративную свечу, одну или несколько. Зажечь и внести блюдо в затемненную гостиную. Красота! А вкусно!

Совершенно правильно заметила Светлана Васильевна, что перед праздником хозяйка должна отдохнуть, чтобы выглядеть красиво. А потому некоторые закуски можно приготовить заранее. Например, вот это: кочан свежей капусты разобрать на листья, опустить их в кипяток на пару минут, дать стечь воде. Морковь натереть на крупной терке, перемешать с зеленью и мелко изрубленным чесноком. Начинку завернуть в капустные листы, как в кулечки, сложить в кастрюлю и залить кипящим рассолом - одна столовая ложка соли на литр воды. Поставить кастрюлю на балкон, через два дня закуска готова.

На горячее Светлана готовит блюдо с шикарным названием «Наш ответ Чемберлену». На килограммовую утку - 200 г сливочного масла, по 30 граммов моркови, сельдерея и лука, немного черного перца, 100 г красного вина, столько же бульона, 500 г маслин без косточек, по 300 граммов мелкого лука и картошки.

Утку посолить, поперчить, смазать маслом и подрумянить в духовке. Добавить мелко порезанные лук, морковь, сельдерей, слегка обжарить, затем влить вино и бульон, накрыть крышкой и тушить, переворачивая утку и поливая соком. Гарнир: маслины ошпарить кипятком и протушить в сливочном масле, точно так же поступить с луком и картошкой. Утку порезать на порции, подавать с гарниром и процеженным соком, в котором она тушилась.

Ну и какой же праздник без рюмочки-другой горячительного?

Коктейли «Полярная звезда» (50 г водки, по 25 - мятного ликера и лимонного сока перемешать, подавать в высоких бокалах, на дно положить «звездочку» из лимонной цедры) и «Арктика» (в бокал положить консервированные фрукты, кубики пищевого льда, залить коньяком - по объему его должно быть столько же, сколько фруктов, затем шампанским - в три раза больше коньяка) придутся очень кстати.

А на десерт Светлана Воловичева предлагает легкие, элегантные мусс и айскрим.

Мусс: три яблока потереть на терке, выжать сок из половины лимона, добавить две столовые ложки меда, четыре рубленых грецких ореха и банан. Все перемешать.

Айскрим: в высокие бокалы разложить по 50 граммов цветного фруктового желе, влить 50 граммов сока (лучше березового) и аккуратно добавить шарик сливочного мороженого.

Огромное вам спасибо, Светлана Васильевна, за рецепты!

Жду ваших писем, дорогие читатели!

Автор : Ваш Домовенок

В этом номере:
Выселить всех!

Не хочется вас пугать, уважаемые собственники квартир, но, похоже, нам всем пора узнать, что готовит новый виток жилищно-коммунальной реформы, который начнется с 1 января 2005 года. К сожалению, здесь все зыбко и непонятно. Нет однозначного ответа даже на простой вопрос: будет ли принят до конца года новый Жилищный кодекс Российской Федерации?

Суд решил: за отопление подъездов не платить

Федеральный суд Фрунзенского района Владивостока вынес решение в пользу администрации Владивостока в юридическом споре с «Дальэнергосбытом» по поводу взимания платы с населения за отопление лестничных клеток в прошлом отопительном сезоне.

«Удобный» флаг прячет концы в воду?

Несколько электронных СМИ, в том числе центральных, поторопились с сообщением, что задержан подозреваемый в убийстве генерального директора компании «Вест-Лайн» Людмилы Николаевой. Однако прокуратура Находки, ведущая расследование преступления, эту информацию не подтверждает. Там говорят, что ведется работа не с задержанными, а с «приглашенными» или «доставленными» по данному делу лицами. Возможно, что в процессе этой работы кому-то из них и будет предъявлено обвинение.

Помня о катастрофах

Приморские законодатели решили заслушать на открывшемся сегодня сессионном заседании информацию начальника Главного управления ГО и ЧС Приморского края генерал-майора Владимира Башкирова о причинах трагедий на море, в результате которых погибло большинство членов экипажей судов «Ароса» и «Вест».

«Годунов» отправился в Китай

На этот раз за рубеж отправились две постановки театра – «Борис Годунов» по А. С. Пушкину и «Укрощение строптивой» по Шекспиру, не первый сезон идущие на сцене театра и любимые приморскими зрителями.

Последние номера